零食会致癌？专家称零食或损DNA

吃零食会致癌？这听起来似乎令人难以置信。但营养学家的警告并非空穴来风：从某种角度来看，过度嗜食零食与接受辐射一样，都可能增加患癌风险。

深藏在我们体内的遗传物质DNA，其合成与修复离不开各种营养素的支持，诸如维生素B12、B6、C以及E等。一旦这些营养素摄入不足，就如同给DNA的修复能力设下了障碍，损伤无法得到有效修复，其后果与辐射造成的伤害惊人地相似。无数的调查研究也证实，与营养充足的人群相比，缺乏这些维生素的人群更容易受到癌症的侵袭。

在这个快节奏时代，食品种类的丰富却伴随着一个令人担忧的现象：维生素缺乏变得日益普遍。大部分零食，如薯片、糖果、即食面、甜饮料等，所提供的维生素含量寥寥无几。很多人忙碌于工作，无暇享受早餐，往往以饼干或方便面凑合。饥饿时依赖零食充饥，甜饮料解渴，长此以往，必然导致维生素的缺乏。由于人体对维生素的需求极为微小，仅凭食欲难以察觉其不足，从而渐渐为身体埋下隐患。

如今，许多人害怕环境污染、色素添加和辐射伤害，却忽略了饮食选择的重要性。不洁净的食物带来的疾病和痛苦显而易见，而营养不均衡同样会带来潜在的危害。这个过程相对缓慢且不易察觉，往往被人们所忽视。

我们需要提醒自己，蔬果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源。我们应当经常动手，烹饪新鲜的蔬菜、杂粮和薯类食品。这些食物中的营养素具有抗氧化作用，能够清除体内的“自由基”，保护DNA免受损伤。值得注意的是，维生素补充剂无法完全替代天然食品。只有在天然食品中，维生素与其他健康成分共同作用，才能发挥最有效的防癌作用。

让我们从我做起，选择健康饮食，远离癌症威胁。毕竟，健康的生活方式是我们远离癌症的最重要防线。