家常冬瓜九大简易制作

鸭香蒸冬瓜

主厨特制的鸭香蒸冬瓜，是一道色香味俱佳的佳肴。主要食材有冬瓜和鸭架，辅以薏米、木耳、粉丝。调料包括盐、味精、白糖、胡椒粉和水淀粉。

制作过程中，先将鸭架上的肉切成细丝，薏米煮熟后泡发。冬瓜切块略煎备用。然后将鸭肉丝、木耳、粉丝拌匀，冬瓜铺底，撒上薏米，上锅蒸3分钟。最后撒上青红椒粒，即可出锅。这道菜的特色是咸鲜适口，营养丰富。

素香鹅烧冬瓜

素香鹅烧冬瓜是一道色彩鲜艳，营养丰富的美食。主要食材是豆腐干，辅以冬瓜、香菇和彩椒。调料包括盐、味精、白糖、香油和花椒。

制作时，先将豆腐干切条，冬瓜切条。然后炸香花椒，将豆腐干炸至金黄。接着将豆腐干、香菇略煮，加入调料。最后加入冬瓜、彩椒，勾芡淋香油出锅。

晶莹冬瓜莲子燕

晶莹冬瓜莲子燕是一道口感爽滑，晶莹剔透的美食。主要食材是冬瓜和莲子，辅以鸡汤。调料有盐、白糖和味精。

制作过程包括将冬瓜切片并裹上淀粉，煮熟后过凉。然后将蒸好的冬瓜放在盘中，加入鸡汤和其他调料，勾芡后点缀枸杞即可。

天冬滋补羊肉汤

天冬滋补羊肉汤是一道滋补润燥的美食。主要食材是羊肉，辅以天冬、冬瓜和香菜。调料包括盐、料酒、味精和胡椒粉等。

制作时，先将羊肉煮沸后捞出，放入沙锅中炖煮40分钟，然后加入冬瓜和其他调料即可。这道汤的特点是滋补润燥，营养丰富。

海米香烧冬瓜

海米香烧冬瓜是一道汤清味鲜的佳肴。主要食材有冬瓜和海米，辅以香菜和木耳等。调料包括盐、料酒等。制作时先将冬瓜切片，海米泡发后煸炒，然后加入鲜汤和其他调料烧至菜熟即可。最后撒上香菜段，翻炒均匀出锅。品尝这道菜肴时清香四溢，令人回味无穷。