大鱼大肉也能“偷走”钙？

为何高蛋白饮食会“偷走”我们的钙？

实验数据告诉我们，过量摄入高蛋白食物如大鱼大肉，会导致体内钙的大量流失。尽管额外补充钙元素，仍无法阻止这一现象。这是因为，摄入过多的蛋白质会使体内酸碱平衡失衡，从而影响钙的吸收和利用。

那么，如何通过饮食来促进钙的吸收呢？以下是一些有效的策略：

一、促进钙吸收的策略：将含钙丰富的食物与富含维生素C的食材如脐橙、柚子等一起食用，可以显著提高钙的生物利用度，使其更好地被小肠吸收。

二、荤素搭配：鱼肉中的维生素D与豆腐中的钙质相结合，能有效提高钙的利用率。谷豆类混食不仅能使氨基酸互补，还能促进钙的吸收。

三、钙与镁的最佳比例：在补钙的过程中，镁的补充同样重要。当钙与镁的比例为2∶1时，最有利于钙的吸收利用。在补钙的不要忘记补充镁。富含镁的食物包括坚果、黄豆、谷物以及海产品等。

四、注意钙磷比例：摄入过多的磷会导致体内的钙流失。我们需要关注饮食中的磷含量，避免摄入过多的碳酸饮料、咖啡等含磷食物，以保持正常的钙磷比例。

五、睡前补钙效果好：在临睡前或午餐和晚餐之间食用钙制剂更易被吸收。但请注意，过量补钙可能会增加患某些疾病的风险，如肾结石等。补钙应适量。

每日补钙指南：

一、每天喝半斤牛奶是补钙的最佳选择，因为牛奶中的钙质更易被人体吸收。其他奶类制品如酸奶、奶酪等也是良好的钙来源。

二、海带和虾皮也是高钙食物，将它们纳入日常饮食有助于补钙。

三、大豆及其制品如豆浆、豆腐等也是含钙量高的食物，是日常补钙的良品。

四、蔬菜中也有很多高钙品种，如雪里蕻、小白菜等，经常食用可以补钙。

保持合理的饮食习惯是保持身体健康的关键。在关注饮食的我们还应该关注身体的信号，适时调整自己的生活方式和饮食习惯。只有这样，我们才能真正拥有健康的生活。 （责任编辑：王健淇）