考生小心 6月易发食物中毒

随着夏日的脚步临近，一年一度的中高考季节悄然来临。在这个充满挑战与机遇的六月，我们不仅要关注考生的学业成绩，更要关注他们的身体健康。这个季节，食物中毒和食源性疾病的威胁也随之增加。对于广大考生、学校及家长来说，重视考试期间饮食安全的重要性不言而喻。

学校作为教育和培养人才的摇篮，要深刻认识到饮食安全工作的重要性。学校要加强领导，落实责任，确保各项饮食安全措施落到实处。积极开展食品安全相关的法律法规和知识的宣传教育，提高食堂负责人和从业人员的食品安全意识。针对考生开展专门的考前饮食安全知识培训，引导考生科学消费、健康饮食，增强食品安全意识和自我保护能力。

考生自身也要提高警惕，做到合理膳食。不洁食品、过期食品是健康的大敌，务必避免食用。路边摊店的无证食品同样存在安全隐患，应避免在这些地方用餐或购买食品。特别要注意避免生食或外购散装的直接入口食品，以免引发胃肠道疾病，影响考试状态。

在此，食品卫生专家特别提醒考生家长，高考时期天气炎热，致病微生物容易繁殖。家庭烹饪过程中要注意生食熟食分开处理，食物要保持新鲜。对于剩菜剩饭及存放时间较长的熟食，吃前一定要彻底加热灭菌，以确保食品安全。

为了保障广大考生的健康和安全，学校、家长和考生自身都需要高度重视饮食安全。让我们携手努力，为考生营造一个安全、健康、和谐的考试环境，共同迎接这个充满希望的六月。 （实习编辑：万文娟）