儿童菜谱四例

金丁虾球

鲜虾仁是这道菜的主角，辅以猪肥膘肉增添口感，蛋清和湿淀粉的巧妙调和，让虾泥更加细腻。制作时，将虾泥挤成丸子，裹上面包丁，入油炸至金黄色。端上桌的金丁虾球，色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

炒鸡茸银耳

鸡脯肉剁成茸，与蛋清、牛奶、淀粉搅拌，细腻滑嫩。银耳经过温水泡发、鸡汤煨煮，更加鲜美。当油热至五六成，鸡茸液滑入锅中，轻盈浮起。然后与炒过的葱、姜、黄瓜、胡萝卜等食材融合，加入鸡汤和各种调料，煨煮收汁，一道色彩缤纷、味道鲜美的炒鸡茸银耳便完成了。

什锦水果田鸡油

田鸡油经过热水泡制，去除了黑子和杂物，保留了其纯净的口感。与白糖、水熬煮后，加入各种水果罐头，酸甜适中，果香四溢。冷藏后的什锦水果田鸡油，清爽宜人，是夏日的美味佳品。

木须波萝

鸡蛋与***的完美融合，创造出这道美味佳肴。鸡蛋在油中炒制至熟，香气四溢。***经过葱、姜、味素等调料的煸炒，鲜嫩可口。最后将鸡蛋与***翻炒，淋上明油，一道色香味俱佳的木须波萝便完成了。

每一道菜都充满了生活的色彩和味道，无论是金黄的虾球、滑嫩的鸡茸银耳、清新的什锦水果田鸡油还是香醇的木须波萝，都是对美食的极致追求和赞美。在这美食的世界里，我们共同感受着生活的美好。

（责任编辑：曾慧）