警惕身边5大“健康营养”食物

制品篇

酸奶，源自鲜牛奶的发酵，富含蛋白、钙质和维生素。对于那些因乳糖不耐症而错过牛奶美味的朋友们，酸奶无疑是一种绝佳的替代品。超市货架上的酸奶，已摇身一变成为“甜点”，满载糖分和加工水果。商家巧妙地将这些“装扮”包装成健康食品，迷惑消费者。购买时，建议选择无脂酸奶，必要时可自添新鲜水果，既美味又健康。

茶饮世界

茶，在亚洲深受喜爱，甚至升华为一门艺术。绿茶含有抗氧化剂和其他有益成分，有助于预防癌症、延缓衰老和其他与老化相关的疾病。生产商加入糖和其他添加剂，制成所谓的“绿茶饮品”，打着健康饮品旗号出售。实际上，“绿茶”瓶身上的任何额外成分，如糖精、防腐剂等，都会削弱其健康效益。

马铃薯的奥秘

与爱荷华州出产的黄褐色马铃薯相比，常见马铃薯价格较高且较难种植。这种黄褐色马铃薯所含淀粉会迅速转化为血糖，增加肥胖风险。口感欠佳促使人们寻求各种烹饪方式，如煮熟捣泥、油炸等，以追求更佳口感。但这些处理方式会让食品变得更不健康。

鱼片

油炸鱼片一般由富含不饱和脂肪酸的鳕鱼制成，各种鱼条、鱼片制品也顺势以“营养”为标签。但请注意，鳕鱼片的包装上列出的诸多配料表明其繁琐的加工已经削弱了其健康效益大量的盐、味精和油炸带来的饱和脂肪。若购买加工过的鱼类产品，其对健康的潜在危害可能超过其带来的益处。

灌装浓汤的真相

汤类对健康有益，价格低廉且易于制作。罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂和防腐剂调制而成的营养价值较低的“混合物”。含有高达一千毫克的钠，约占每日所需量的一半。若想品尝热腾腾、香喷喷的汤，不妨自己动手准备鸡肉、牛骨和蔬菜。