吃河豚食物中毒洗胃8次 食物中毒如何急救

独家报道：河南男子海鲜馆食用河豚引发中毒，幸得及时救治

据可靠消息，3月12日晚，河南的王某与七位朋友在海鲜馆聚餐，尝试了一道新鲜的炖汤，不料次日凌晨出现头晕等症状。经晋江中医院全力救治，王某终于脱离生命危险。

主治医生透露，王某疑似因食用未处理得当的河豚鱼肉而中毒。海鲜馆老板娘李某承认，在加工处理河豚时，可能由于肝脏等部位处理不到位，导致王某误食后中毒。

食品安全专家提醒，食物中毒尤其是急性中毒，症状严重可能导致死亡。一旦发生食物中毒症状，及时的现场处理至关重要。催吐和导泻是两种有效的自救方法。广州市红十字培训中心亚运专职讲师蔡迎怡还强调，养成良好的饮食习惯是预防食物中毒的关键。

在选择食物来源时，建议优先选择知名度较高的大型商场和超市，购买知名度较高的品牌产品，并看清楚保质期。街边流动小摊贩的食物可以品尝，但不宜多吃。对于家庭储存食物，建议尽量购买新鲜食材，避免食物在冰箱保存过久。冷藏后的熟食应彻底煮沸后才食用。

而在食物的吃法上，应尽量避免生吃或半生熟的食物。动物性食物应完全煮熟才吃。要小心一些本身有毒的食物，如河豚、有毒的蘑菇、未成熟和发芽的马铃薯、鲜黄花菜和未熟的四季豆等。

此次事件也提醒广大市民，在享受美食的更要注重食品安全。对于未知或可能存在的风险，我们应保持警惕。希望通过此次事件，能引起大家对食品安全的重视，共同营造一个健康、安全的饮食环境。

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