5款家常炒蛋做法大公开

鸡蛋是人类营养宝库中的一颗璀璨明珠，含有丰富的优质营养，其品质仅次于母乳，被誉为“全营养食品”。为了让大家充分享受鸡蛋带来的营养，今天推荐五款家常小炒蛋，美味又健康，让我们一同开启营养补充之旅。

一、三丝炒蛋

将新鲜食材准备妥当，切成丝状。将鸡蛋打散，加入少许盐调味，热锅热油后炒制蛋液至松散金黄。接下来，加入配料如木耳丝、咸菜丝等，翻炒均匀，出锅前加入香油，香气扑鼻。

二、彩椒炒鸡蛋

彩椒富含多种维生素，与鸡蛋的碰撞将带来别样的口感。将彩椒切丁，鸡蛋打散后炒制。随后，加入彩椒丁快速翻炒，调入适量盐，最后与炒好的鸡蛋均匀混合，一道美味佳肴便大功告成。

三、虾仁滑蛋

选用鲜虾去壳处理干净后，与鸡蛋完美结合。虾仁经过腌制后更加鲜嫩可口。在温油中滑炒至变色后，与蛋液混合调味，轻轻翻炒至熟。出锅时点缀少许香油，令人垂涎欲滴。

四、蒜苗虾皮炒蛋

蒜苗的清香与虾皮的鲜美融入鸡蛋之中，令人回味无穷。将蒜苗切段，与虾皮一同加入蛋液调味后，热油快速翻炒，最后点入香油出锅，香气四溢。

五、豆角炒蛋

豆角煮熟切段后与西红柿块一同炒制。首先炒制蛋液至八成熟，再与豆角、西红柿等配料一同翻炒。最后加入少许香油调味，关火出锅。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富。

（责任编辑：滕小兰）（实习编辑：温桂娣）

这五款家常小炒蛋不仅简单易做，而且营养丰富、美味可口。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为你带来满满的能量和活力。不妨尝试一下这些美味的炒蛋吧！