李开复尝试果汁抗癌汤

近日，台湾癌症关怀基金会董事长陈月卿透露了李开复在基金会了解饮食抗癌相关资讯的动态。她向李开复推荐了四种具有抗癌功效的精力汤，并公开了它们的详细配方。李开复本人也在微博上对此进行了分享，并澄清他并非像乔布斯一样单靠食疗对抗癌症，而是将医疗、运动、睡眠和饮食多方面结合进行综合抗癌。对此，医学专家表示认同，并强调食疗不能替代正规治疗。那么，这四种抗癌精力汤究竟有何特色呢？

第一道汤品为青花椰苗精力汤。主要食材包括西兰花苗、菠萝等，其特点是几乎每样食材都有抗癌成分。例如，西兰花苗富含黑芥子酶，能促进抗癌抗炎物质的形成。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，对多种癌症都有明显的抑制作用。而坚果中的蛋白质、矿物质、纤维等营养成分以及大量的维生素E，对抗老和抗癌都有积极影响。

第二道汤品为葡萄蓝莓精力汤。主要食材包括紫甘蓝苗、蓝莓等。这组食材富含花青素，这是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害损伤。花青素是抗癌的关键元素之一。

第三道汤品为高钙黑芝麻豆浆。食材包括黄豆、糙米等。这种食材组合偏于“补”。黄豆中含有已知的五种抗癌物质。糙米具有益气止渴等功效。黑芝麻则具有补肝肾、益精血的作用，同时还含有丰富的营养成分。

第四道汤品为黑豆五谷米浆。食材包括黑豆、五谷饭等。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，所以黑豆入肾功能多。要想增强活力精力，必须重视补肾。五谷米浆具有补中益气的效果，所以这个组合也是偏补的食材搭配。

综合来说，虽然许多食物都显示出了抗癌的潜力，但大多数研究仍停留在动物实验阶段，临床验证的样本也相对有限。对于癌症患者而言，食疗要辨证进行，营养摄入需多样化，单纯的素食抗癌并不科学。食疗只是一种辅助治疗手段，绝对不能替代正规治疗。否则，可能会本末倒置，加速病情恶化。