冬季进补-便宜却很有营养的食材

随着季节的转换，秋意渐浓，寒冷的冬季即将到来。在这个时节，人们倾向于食用肉类以补充能量，增强免疫力，抵抗严寒。对于那些在夏日里饱受折磨，对大鱼大肉有些吃不消的人们来说，素食同样可以成为进补的优选。实际上，有些素食在营养上有着独特的优势，是许多动物性食品所无法比拟的。

芋头是一个很好的例子。这种食物富含淀粉，营养丰富。其含有的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素以及维生素B2等，使芋头成为了一种营养丰富且易于消化的食品。尤其对于那些肠胃功能较弱、患肠道疾病、结核病以及恢复期的病人来说，芋头是一个非常好的选择。

红薯也是秋冬季节的滋补佳品。它含有丰富的黏液蛋白、糖和脂肪等营养成分，能够补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴。红薯还具有和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。

包心菜也是这个季节的明星蔬菜。它的维生素含量丰富，尤其是钙的含量更是黄瓜的两倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，这些是人体制造酶、激素等活性物质所必需的原料。这些元素能够促进人体物质代谢，对儿童的生长发育非常有益。包心菜的抗癌能力也非常强。

萝卜也是秋季的宝贝。它含有大量水分、维生素C以及一定量的钙、磷等营养成分。萝卜还含有丰富的木质素、胆碱、糖化酶等有益成分。在中医理论中，萝卜性凉味辛甘，能够消积滞、化痰热等。萝卜对于秋季常见的感冒、风热型疾病、扁桃体炎等疾病也有辅助治疗作用。因此有了“秋后萝卜赛人参”的美誉。

在这个秋冬季节，让我们通过合理的饮食调整，为身体注入活力，迎接寒冷的冬季吧！无论是选择芋头、红薯、包心菜还是萝卜，都能为我们的身体带来意想不到的惊喜。让我们在享受美食的也保持健康的体魄。（实习编辑：朱燕梅）