都市人吃晚餐的三大禁忌

晚餐的重要性不容忽视，医学专家建议我们早吃晚餐以预防疾病，这一策略背后有着科学的依据。

研究表明，人的排钙高峰期通常在进餐后4至5小时，如果晚餐时间过晚，当身体需要排钙时，人们往往已经入睡。这导致尿液停留在尿路中，不能及时排出，尿中的钙会逐渐沉积，形成小晶体，长时间积累可能逐渐形成结石。傍晚6点左右享用晚餐是较为合适的选择。

晚餐的膳食选择也至关重要。晚餐应该偏向素食，以富含碳水化合物的食物为主。如果晚餐摄入过多的蛋白质，特别是通过肉、蛋、奶等高蛋白食品摄入，会增加尿中的钙量，这不仅可能降低体内的钙贮存，还可能诱发尿路结石。摄入的蛋白质若无法被人体完全吸收，还会停留在肠道中，可能产生有害物质，刺激肠壁，有诱发癌症的风险。

如果晚餐摄入过多的脂肪，会导致血脂升高。相比吃素者，晚餐经常吃荤食的人血脂要高2至3倍。而碳水化合物在人体内可以生成更多的血清素，具有镇静安神的作用，对于失眠患者尤为有益。

与早餐和午餐相比，晚餐应该少吃。如果晚餐过量，不仅可能引起胆固醇升高，还可能刺激胰岛素分泌，导致胰岛素β细胞提前衰竭，埋下糖尿病的隐患。晚餐过饱还会使胃部膨胀，对周围器官造成压迫，引发大脑活跃，可能导致失眠。

晚餐不仅关乎我们的健康，更关乎我们的未来。请合理安排晚餐时间，明智选择晚餐内容，让我们的生活更加健康、美好。 （实习编辑：邓惠红）