伏天吃八种食物清热去火养胃

夏季养生佳肴：黄瓜、鲤鱼、木耳、鸭肉、薏米与酸梅汤

夏季，暑湿侵袭，人体易出汗，导致气虚，脾胃失调。为了应对这一季节的挑战，选择合适的食材至关重要。

第一菜：黄瓜

推荐理由：黄瓜是夏季的凉性蔬菜代表。其高含水量、高钾低钠的特点，使其成为夏季补水的理想食材。在大量出汗后，黄瓜有助于补充水分及流失的无机盐，生津止渴、除烦解暑。

第一鲜：鲤鱼

夏季气候潮湿，此时喝些鲤鱼汤有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白，极易被消化吸收，适合各类人群食用，包括儿童、孕妇和老人。

第一菌：木耳

木耳具有益气、润肺、补脑等功效，被称之为“血管清道夫”。夏天食用木耳，不仅有利于排毒通便，还有凉血、增加食欲之效。

第一肉：鸭肉

鸭肉是夏季食用的理想肉类。它富含人体急需的蛋白质等养料，并能防治疾病。体内有热、体质虚弱、发热、大便干燥的人食之更为有益。

第一谷：薏米

薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。吃薏米粥可以治暑湿、利肠胃、消水肿、健脾益胃。

第一粥：绿豆粥

绿豆有“食中佳品”之美称。绿豆粥是夏季消暑的最佳选择，具有清热解毒、消暑、利水之功效。但需注意，绿豆属于凉性，过量饮用会出现不适，阴虚者也不宜大量饮用。

第一饮：酸梅汤

酸梅汤的原料包括乌梅等，具有消食合中、行气散淤、生津止渴等功效。常饮可祛病除疾、强身，是炎热夏季的保健饮品。

第一瓜：西瓜

西瓜性寒，具有清热解暑、生津止渴的功效。民间有句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”说明了西瓜在夏季的保健价值。

在享受这些美食的我们也要理解每一种食材的功效与适用人群，确保夏季养生得法，身体健康。夏季饮食不仅要满足口感，更要满足身体的需要，让我们在美食中度过一个健康的夏天。（责任编辑：王健淇）