橘子能抗癌，越甜抗癌效果越好

近日，《日本农业新闻》报道，柑橘类食物对抵抗癌症具有显著效果，其甜度越高，抗癌作用越显著。这一令人振奋的消息引起了广大读者的关注。据研究团队深入后发现，柑橘之所以能具有抗癌能力，关键在于其富含的β玉米黄质。

据了解，柑橘中的β玉米黄质相较于我们所熟知的β胡萝卜素，其抗癌效果更为显著，尤其是相较于胡萝卜中的β胡萝卜素，其效能高达五倍之多。除了果肉，柑橘中的秘密还藏在果皮里。橙、柚子等柑橘类水果的果皮中所含的川皮甙同样具有出色的抗癌效果。科学家们还发现，柑橘的糖分含量与其β玉米黄质的含量有着直接关系，糖分越高，β玉米黄质的含量也就越多，这也意味着其抗癌效果更为显著。值得一提的是，即使经过干燥处理和长时间的储藏，柑橘中的β玉米黄质的含量依然保持稳定。

对于普通人而言，每天享用两个甜味的柑橘，便能获得良好的防癌效果。那么如何挑选甜度较高的柑橘呢？通过观察我们可以发现，形状扁平、表皮的小颗粒细密且颜色较深的柑橘，通常味道更为甜美，具有更好的抗癌效果。相反，如果颗粒凹凸不平、摸起来粗糙，那么这样的柑橘果肉味道平淡，其抗癌效果也相对较差。

这一发现无疑为我们提供了一种新的健康选择。在享受柑橘美味的我们也能为身体健康保驾护航。随着研究的深入，我们有望发现更多关于柑橘的奥秘，并更好地利用这一自然资源，为人类的健康福祉贡献力量。（实习编辑：淑敏）