惊蛰多吃清淡食物 适当进补

惊蛰时节，万物复苏，春雷初响，标志着冬季的结束和春季的开始。在这个时节，天气逐渐变暖，冬眠的动物和昆虫被春雷唤醒，开始新的生命循环。

惊蛰食疗法，以食养生，顺应时节。

一、清淡食物为主

《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”在人体正气强盛的情况下，邪气难以入侵，因此饮食的调养至关重要。惊蛰时节，随着天气变暖，微生物开始繁殖，人们需要通过饮食调养来增强抵抗力，预防疾病。应多吃清淡食物，如蔬菜、水果、乳品、鱼等，保证饮食品种的多样化，丰富营养素的供给。

特别是维生素C的摄入，可以明显提高人体的抗病能力。富含维生素C的食物有柑橘、草莓、猕猴桃、山楂等。

二、适当进补

惊蛰时节，保阴潜阳是关键，可以选择一些补品来提高免疫力。一般应选服调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品，如鹌鹑汤、清补菜鸭、枸杞银耳羹等。也可以食用一些海参、龟肉、银耳等。

下面为大家介绍两款进补食疗方：

1. 猪心枣仁汤：猪心、酸枣仁、茯苓、远志等原料共同炖制，具有补血养心、益肝宁神的功效，适用于心悸不宁、失眠多梦等症状。

2. 炖龙眼党参鸽肉汤：龙眼肉、党参、鸽肉共同炖制，具有滋肝肾、益脾气的功效，适用于肝肾阴血亏虚、头晕耳鸣、心悸不宁等症状。

三、多食锅巴

春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食来养脾。锅巴香甜酥脆，是煮米饭时形成的产物。现代科学分析表明，锅巴含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，易于消化吸收，还能收敛止泻。锅巴还有补脾养胃的功效。春天是生长的季节，多食锅巴有助于身体健康。

惊蛰时节是一个重要的养生时期。在饮食方面要注重清淡食物为主，适当进补，多食锅巴等甜食以养脾。同时也要注意保持身体的健康状态，增强抵抗力以预防疾病的发生。通过合理的饮食搭配和调养，可以让身体更加健康，迎接春天的到来。