饭后吃水果对消化功能有害

饭后水果的健康食用时机之

长久以来，人们习惯于饭后吃水果，认为这是一种健康的饮食习惯。的研究发现，这种观点并不科学。西安交通大学第一附属营养科副教授段玛瑙指出，饭后立即吃水果可能会对消化功能产生不良影响。

段教授解释道，饭后吃的水果容易被先前摄入的食物阻滞在胃中，导致胀气、不适等症状，影响食物的消化与吸收。同样，正餐前吃水果也不适宜。这可能会使人产生饱腹感，影响正常食量，而且肠胃也可能无法完全吸收水果中的营养物质。

那么，何时才是吃水果的最佳时机呢？段教授建议，最合理的吃水果时间应该安排在两餐之间，一般上午910时，下午34时。如果你的进餐时间不规律，那么最好将吃水果的时间控制在饭前1小时与饭后2小时的时间段内。

如今，许多饭店会在进餐快结束时送上果盘，有些人也习惯用水果来清新口腔、驱除食物的余味。段教授建议，饭后应该首先漱口，过两个小时后再吃水果。

有些水果不宜在空腹时食用，或与油腻食物一同食用。比如柿子含有鞣质，这种物质在酸性环境下会凝固，形成“柿石”，可能导致“胃结石”的发生。水果应该生吃，以保持其丰富的营养价值。但对于某些病情较重的病人，煮熟后食用也是可以的。

我们应当在日常生活中注意水果的食用时机和方式，这样才能让水果的营养更好地被身体吸收，同时避免不必要的健康问题。 （实习编辑：刘付学燕）