4个好习惯吃出“健康大脑”

尽享团圆餐，打造聪明家

在一个温馨的家庭环境中，与亲人共享美食，不仅是味蕾的享受，更是心灵的交融。爱因斯坦医科大学的研究揭示了一个有趣的发现：与爸妈同餐的青少年，能够摄取到更多的水果、蔬菜和乳制品。这不仅滋养了身体，更在无形中为大脑注入了活力。

要知道，大脑虽然只占体重的2%，却消耗了人体20%的热量。称其为“大食客”毫不夸张。为了让它更好地工作，我们需要用心呵护，并为其提供充足的能量。

一日之计在于晨，早餐的重要性不言而喻。当大脑在睡眠时仍在消耗热量，早晨则是它最缺能源的时候。一顿营养丰富的早餐，如同给大脑注入清新的能量。选择全麦、糙米等未精制的谷类为主食，为大脑提供持久的能量。

而当我们吃饭时，不妨多咀嚼几下，每一口争取达到20次咀嚼。咀嚼的过程不仅刺激了脑部活动，还有助于分泌胆囊收缩素。这种荷尔蒙随着血液流入大脑，能提升我们的记忆力和学习能力。

更为值得一提的是，打造健康的饮食习惯，地中海式饮食是一个理想的选择。这种饮食方式以大量的蔬菜、水果和谷类为基础，搭配深海鱼等海鲜，减少肉类和家禽的摄入，并使用橄榄油进行烹调，适量饮用红酒。研究显示，采用这种饮食方式，患疾病的风险会大大降低。在芬兰和瑞典，由于人们偏爱鱼类，老年症患者的比例相对较低。

为了孩子的大脑和身体发育，为了加深亲子间的情感联系，不妨多在家中烹饪，与家人共享美食。让每一餐成为爱的传递，让每一口食物都成为健康的保证。(实习编辑：张曼)