经常来顿无盐餐，防病又减压

在日复一日的繁忙生活中，一顿“无盐餐”就像是给身体的健康账户存入一笔宝贵的财富。最近的一项多国联合研究带来了振奋人心的消息：如果能在午餐或晚餐中，享受一顿无盐的美食，无疑是对抗慢性疾病风险的有力举措。

尽管完全的无盐餐对于很多人来说似乎是个遥不可及的梦想，但我们可以采取一些实际的措施，让健康的生活方式触手可及。即使无法坚持每天的“无盐餐”，也可以设定一个每周的“无盐日”，或是在一周内安排两三次无盐餐。在这样的日子里，尝试烹饪或订购不含食盐的美食，以天然形态的植物性食品为主，如蔬菜、水果和全谷类食品。这不仅能让我们的味蕾体验到食物原始的风味，还有助于舒缓身心，预防疾病。

钠，作为我们日常饮食中的常见成分，主要来源于食盐和各种调味品。尽管我们每天可能只是正常地调味，但如果每餐摄入的菜肴量达到300克，按照2.5%的盐浓度计算，我们就已经摄入了7.5克的食盐。而我国居民的食盐摄入量普遍较高，一些地区的摄入量甚至超过推荐的6克，这无疑给我们的健康带来了隐患。

除了食盐和调味品中的钠，我们还应该警惕食品添加剂中的钠。即使是那些甜味饮料、饼干和面包，也可能含有我们看不到的钠。而那些小零食中，如话梅、海苔、蜜饯等，虽然味道鲜美，却也可能隐藏着大量的钠。在选择食物时，我们需要更加谨慎。

那么，“无盐餐”到底是什么呢？它并不意味着完全无味，只是钠含量较低，不会给身体带来负担。事实上，通过合理的食材搭配，我们可以烹饪出既美味又健康的无盐餐。

以下是一个简单的“无盐餐”菜单示例：

1. 酸奶的浓郁口感与新鲜小番茄的酸甜相得益彰，再配上水果之王大芒果的香甜，最后撒上一些生榛子增添口感。这样的搭配既美味又健康。

2. 一碗花生百合大米粥，搭配煎蛋和新鲜的甜萝卜、胡萝卜、生菜条作为小吃。百合的淡淡甜味可以让粥口感更佳，无需额外加糖。喜欢甜味的朋友也可以尝试加入大枣。

3. 全麦面包搭配牛奶和新鲜的草莓，再加上一小把葡萄干和几个核桃作为点缀。这样的早餐既营养丰富又满足味蕾。

只要我们用心去发现，健康的生活方式并不遥远。通过享受一顿“无盐餐”，我们可以为自己的健康加分，让身心得到充分的滋养。让我们从今天开始，尝试为自己的健康做出改变吧！（实习编辑：邓惠红）