大暑来临 消暑降温吃啥好？

炎炎夏日已经到来，随着气温逐渐升高，我们纷纷寻找能够消暑降温的美食。在享受美味的你是否曾思考过哪些食物才能真正帮助我们消暑降温呢？今天，就跟随专家一起了解一下吧。

在炎热的夏季，鱼肉是消暑的好选择。其中，黄鳝被誉为“小暑黄鳝赛人参”。小暑前后的鳝鱼最为滋补，中医认为其性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等功效。此时食用黄鳝，不仅能预防夏季食物不消化引起的疾病，还能保护心血管。对于夏季多发的消化道疾病，黄鳝还有冬病夏治的效果。

除了鱼肉，水果也是夏日不可或缺的美食。西瓜作为夏季水果的代表，果肉富含多种元素，具有清热解暑的功效。专家提醒我们，虽然瓜类水果具有解暑效果，但因其性寒，体弱者仍需谨慎食用。甜瓜也是夏季的美味佳品。除了直接食用，西瓜和甜瓜还可以入菜，如西瓜皮可做出多种美味菜肴。

在主食方面，粥是消暑的最佳选择。粥类易于消化，能补充水分和能量。营养专家建议，可以在粥中加入豆类、杂粮、果蔬等，增强粥的保健效果。清淡、水分高又富含维生素的菜粥是夏日最佳的食物选择。

蔬菜也是夏日健康的重要组成部分。苦味蔬菜最解暑，如冬瓜、丝瓜、苦瓜等。它们具有清热祛湿、解毒等功效。夏季也是多吃凉性蔬菜的好时机，如番茄、茄子等。

肉类中鸭肉是夏季清补的好选择。鸭肉不仅能补充过度消耗的营养，还能祛除暑热带来的不良影响。对于身体虚弱、食少、大便干燥和水肿者，食鸭肉尤为有益。

在这个炎炎夏日，让我们通过合理饮食来消暑降温吧！尝试上述推荐的食材和烹饪方法，既能享受美味，又能保持身体健康。让我们一起度过一个愉快的夏天！在炎热的夏季，鸭肉作为一种传统的滋补食材，因其味甘咸、性微寒的特性，被认为具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。对于因受凉引起不思饮食、腹部疼痛等症状的人群，以及感冒患者，应避免食用鸭肉，以免加重病情。

夏日里，有一道美味的鸭肉苦瓜汤是消暑圣品。制作时，先将苦瓜去瓤切片，再将鸭肉制成丸子煮熟。接着，加入鸭汤、苦瓜、葱、姜、料酒等烧开，最后放入口蘑、鸡精、鸭肉丸，加味精，淋入香油出锅。这道汤既去火又滋补，是夏季的理想选择。

夏季补水是保持健康的关键，但一些人通过饮用含糖饮料来解渴，这反而可能导致身体更加“干渴”。专家建议，甜饮料不如淡盐水。因为糖分在体内的代谢需要消耗B族维生素，大量摄入可能导致上火。纯净水和蒸馏水虽然能让水分迅速进入人体，但会降低渗透压，使水分快速排出体外，带走多种营养成分。相较之下，白开水是“百”，而加少量盐的豆汤也具有很好的防暑补水效果。

冰镇饮料和啤酒虽然入口时感觉凉爽，但其中的酒精会加速血液循环，导致身体越喝越热。冷饮会刺激胃肠壁，降低消化能力，并可能影响孩子的食欲和生长发育。专家建议限制冷饮的摄入量，并在饭后一小时后适量食用。用酸奶代替雪糕，果汁代替冰棍，是更健康的选择。

在这个炎热的夏季，让我们关注自己的饮食健康，合理摄取营养，享受美好的夏日时光。通过科学的饮食调整，我们不仅能度过一个舒适的夏天，还能为身体注入活力，迎接未来的挑战。（责任编辑：骆丽萍）