快熟好炒的瘦肉萝卜丝

萝卜，这个百姓人家的常备菜品，无论是在炒、煮还是凉拌的烹饪方式中，都能见到它的身影。它既能作为鲜美的水果生吃，又能被巧妙地腌制成泡菜或酱菜。它的营养价值丰富，不仅口感鲜美，更具有出色的食用和医疗价值。

今天，我们就来分享一道以萝卜为主材的美味佳肴萝卜肉丝。

所需原料如下：

里脊肉300克，白萝卜一个，红青椒和绿青椒各一只，再加上适量的葱、姜、蒜。这些食材都是日常生活中常见的，非常容易购买到。

调料方面，我们需要适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉。这些调料能够帮助我们烹制出鲜嫩可口的萝卜肉丝。

接下来，让我们开始制作这道美味佳肴。将瘦肉切成细丝，然后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制一段时间让其入味。将萝卜和青椒也切成细丝，准备就绪。

然后，我们热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，再将肉丝快速翻炒至变色。肉丝的鲜嫩口感已经初步呈现。将其盛出装盘，备用。

接着，利用锅内的余油，放入红椒青椒丝和萝卜丝煸炒片刻。炒至断生后，再倒入之前炒好的肉丝，翻炒均匀。这时，一道色香味俱佳的萝卜肉丝就制作完成了。

这道菜色香味美，肉丝鲜嫩可口，萝卜和青椒的清爽口感也为这道菜增添了更多的层次。作为一道家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，值得一试。

（实习编辑：万文娟）在厨房小试身手，让这道萝卜肉丝成为餐桌上的亮点吧！