柏子仁黑芝麻丝瓜滚猪肝

清润可口，利水润肠柏子仁丝瓜猪肝汤

在浩渺的中医药海中，中药被古人尊为上、中、下三品，其中上品之药，如同调养身心的艺术品。它们不仅具有治病之功效，更能在日常中滋养生命，使人身心和谐。柏子仁，便是其中的佼佼者，自古以来便有养心安神、润肠通便的盛誉。

当夏日的热气与体内的干燥相遇，我们需要的不仅仅是一碗清凉的汤水，更需一份深入身心的滋润。为此，柏子仁与黑芝麻、丝瓜滚猪肝的结合，便是一道不可多得的佳肴。此汤清润可口，不仅能满足味蕾的享受，更有着利水润肠的实效。尤其对于夏日便秘或痔痿便血的朋友，它更是一剂天然的良药。

这道汤品的材料并不复杂：只需柏子仁15克、黑芝麻20克、丝瓜克、猪肝200克以及生姜3片。看似简单的食材，却蕴含着深厚的养生之道。

制作时，先将柏子仁、黑芝麻略加浸泡，让药效更好地渗出。丝瓜刮皮洗净，切成块状。猪肝则洗净切片，用生粉、生油、生抽稍加拌腌。生姜在油镬中爆香，丝瓜炒至半熟后，加入清水，待水滚沸后，所有材料下锅。直至猪肝刚熟，加盐调味即可。

此汤为3~4人份，不仅满足了家庭小聚的需求，更在舌尖上的味蕾享受中，带来了身体的健康与心灵的宁静。在繁忙的生活中，为自己和家人煮一碗清润的柏子仁丝瓜猪肝汤，让生活的每一刻都充满温馨与健康。

（实习编辑：万文娟）在繁忙的都市生活中，让我们寻找那一份来自味蕾与心灵的双重滋养。