过年少吃七种零食

探访亲友家中小零嘴，糖、果脯背后的健康隐患

在走亲访友之际，谁家的客厅茶几上没摆满各式各样的零食呢？如今，随着生活水平的提升，零食在我们的生活中扮演着愈发重要的角色。有些零食由于其特殊的成分和制作工艺，或许我们应该对它敬而远之。

那些含糖多、热量高的零食，如糖果和饼干。它们的美味令人陶醉，但对于年轻人来说，糖尿病并非只是老年人的“专利”。数据显示，我国中青年人群中糖尿病患病率高达约6%。而糖果和饼干往往含有高量的糖分和反式脂肪酸，长时间摄入这些食品无疑会增加健康风险。尤其是曲奇饼干，每100克的热量高达500多千卡，长期食用无疑会给身体带来负担。

再来看看爆米花，它含铅量极高。铅是一种有毒元素，进入人体后会损害神经、消化系统和造血功能。对于儿童来说，由于其解毒功能相对较弱，长期食用爆米花可能会导致慢性铅中毒，进而引发一系列健康问题。

果脯和蜜饯类零食也是高糖、高添加剂的代表。这类食品在加工过程中经过长时间熬制，原本的维生素几乎损失殆尽。而为了让颜色、香味更加诱人，往往还添加香精和合成色素。过量食用会对肝脏造成损害。部分蜜饯还含有大量的盐分，加重肾脏负担，原本的营养价值也大打折扣。

坚果类零食是营养较为丰富的选择。它们富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素E以及多种矿物质。但即便如此，坚果的摄入也需要控制。因为坚果的油脂含量较高，稍不注意就会过量摄入。经过烘焙、加糖或加盐的坚果已经破坏了原有的营养平衡。选购时需注意是否有霉变，霉变的坚果可能对人体有害。

巧克力也是人们喜爱的甜食之一，但它属于高脂肪、高糖分、高热能的食品。虽然美味，但也要严格控制摄入量。一些劣质巧克力含有反式脂肪酸，对心血管有害。高血压、糖尿病、高血脂症患者更应少吃。

至于油炸食品如油角等，是孩子们的最爱。但这类食品经过高温煎炸，大部分维生素被破坏，且产生有害成分。油炸食品含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸，对人体有害。容易上火的人士和咽喉炎患者都不宜多吃。研究表明，过量食用油炸食品甚至可能导致大脑释放多巴胺，使人更容易对该食物上瘾。

花花绿绿的果冻虽然颜色诱人、口感怡人，但大多由增稠剂、香精等配制而成，对人体并无多少营养价值，还可能妨碍其他营养素的吸收。

在享受零食的我们也要关注其背后的健康隐患，做到适量食用、明智选择。