节后喝点七菜粥　清理肠胃助消化

七菜粥，顾名思义，因粥中融入了七种新鲜的蔬菜而得名。至于这七种蔬菜具体为何物，各地有着不尽相同的解读。菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蒜和葱等是人们普遍认可的主要成分。

在郑州市第三人民医院，主任医师侯喜信为我们详细解读了这道营养丰富的七菜粥。他说，七菜粥是一款新春佳肴，其中的鲜菜含有丰富的维生素，不仅滋养身体，还具有健胃、消食的功能。菠菜被誉为维生素宝库，其维生素A、B、C和铁质的含量尤为丰富；芹菜则具有清热、平肝、利水、健胃、降血压和降血脂等多重功效。芫荽是一种健胃的蔬菜，它能发汗、透疹、消食；芥菜则温中、利气、宣肺、祛痰。韭菜不仅健胃暖中，还能温肾助阳、散瘀活血。葱含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质等，具有散寒、健胃和杀菌的作用。蒜则具有很强的杀菌功能，能降低血脂、促进胃液分泌和帮助消化。看似简单的七菜粥，其实隐藏着保护人们健康的奥秘。

侯喜信还提到，粥一直被视为养胃清肠的好食品。在节日期间大吃大喝之后，一碗七菜粥能有效恢复和调整肠胃。这款粥品不仅能够滋养身体，更能在节日期间帮助人们调整饮食习惯，恢复身体健康。七菜粥不仅仅是一道美味的佳肴，更是一种健康的养生方式。