立秋养生药膳

随着立秋节气的到来，天气逐渐由炎热转为凉爽，湿气逐渐消退，干燥成为主导趋势。人体的生理活动也随之发生变化，此时调摄尤为重要。在饮食方面，应根据自身实际情况进行调摄，避免盲目进补。秋季燥气旺盛，易伤津液，饮食应以滋阴润肺为主。

以下介绍一些秋季食谱：

一、冰糖莲子羹

原料：去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉适量。

做法：将莲子加水焖酥，加入冰糖调味，用水淀粉勾芡即成。

此品对于妇女体虚下带、男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠等症状有调补作用。

二 、《黄精煨猪肘》

原料包括黄精、党参、大枣、猪肘等。

做法：将黄精切片，党参切段，装入纱布袋内，与猪肘一同炖煮，撇去浮沫，继续煨至汁浓肘粘，去除药包后即可食用。

此菜品对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体弱者有很好的补益作用。

三、四宝糯米粥

原料包括桂圆、红枣、山药、薏米仁等。

做法：将所有原料加水共煮成粥，以冰糖调味即可。

此粥适用于心血不足之心悸者调理。

四、芝麻核桃羹

原料：黑芝麻50克，核桃肉适量，水淀粉、冰糖、水适量。

做法：将黑芝麻和核桃肉炒香碾碎，加水和水淀粉勾芡，加入冰糖调味后食用。

此品可常服，有补肾润燥、健脑和中的功效，使人须发乌黑、容颜悦色。

五、五彩蜜果

原料包括苹果、鸭梨、菠萝等水果以及白糖。

做法：将水果去皮切好，加入柠檬汁和白糖水后摆成喜欢的图案，即可食用。此品具有生津止渴、和胃消食的功效。

六、醋椒鱼

原料包括黄鱼以及其他调味品。做法是将黄鱼煎好后与其他调料一起烧煮至熟，捞起后放入盘中，再浇上汤汁即可。此菜肴具有健脾开胃、填精益气的功效。

七、生地粥 是一道传统的秋季养生佳品 由生地黄和大米等食材组成做法是将生地黄煎煮取汁再与大米一起煮成粥最后加入白糖调味即可此粥具有滋阴益胃凉血生津的功效适合秋季食用 特别是肺结核和糖尿病患者 实习编辑：王亚娥 （正文结束）