冬季吃什么御寒又养颜

肉类食品是冬季补充能量的重要来源，其中牛肉、羊肉、兔肉等甘温之品更是受到人们的喜爱。牛肉性味甘平，具有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨等功效。对于脾胃虚弱、便溏泄泻的人群，食用牛肉尤为适宜。尤其对于体弱畏冷者，冬季食用效果更佳。

羊肉属高蛋白、低胆固醇的食品，其甘温的特性使得热量较高。冬季常食羊肉可以益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳。尤其对于产后气血两虚及虚冷症患者，食用羊肉具有显著的效果。祖国医学中甚至有“人参补气，羊肉补形”之说。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食用品，其性味甘凉，能补中益气，凉血解毒。适宜于中老年人以及患者食用，也是中年人冬季的理想食用品。

生姜的性温味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、温经活血等功效。现代医学证实，生姜含有多种对人体有益的物质，如姜辣素和姜烯酮等，能刺激心脏和血管，引起血管扩张和中枢神经兴奋。人们常说“朝食三片姜，如喝人参汤”。

在寒冷的季节里，板栗也是人们喜爱的食品之一。板栗含量高，且含有不少脂肪酶，具有御寒功能。用板栗煮粥食用，对于肾冷、腰膝无力者有很好的效果，同时也能增加机体所需的热量和御寒作用。

萝卜是冬季的常用食材之一，民间有“冬月萝卜小人参”的说法。冬季天气干燥时，人们会感到咽鼻燥、皮肤干涩、干咳少痰，此时可选萝卜削皮生吃，能润燥、镇咳。虾米和虾皮性湿味甘，具有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾弱所致的畏冷体乏者食用。

桔子也是冬季的美味水果之一，其性温味甘，含有丰富的营养成分，特别是维生素和D的含量最为丰富。桔子有助于补阳益气，调节人体新陈代谢等生理功能。桔皮中还含有挥发油，具有健胃、祛风、化痰等功效。

这些肉类和蔬果都是冬季养生的好选择。它们不仅能够提供身体所需的营养和能量，还具有多种保健功效，帮助人们保持健康的状态。