多吃橘子能防肝病

日本《朝日新闻》最近报道了一项引人注目的研究，该研究由日本果树研究所公布。研究表明，柑橘类水果的丰富摄取可能对预防肝脏疾病具有显著效果。

研究所的专家指出，柑橘中富含一种叫做类胡萝卜素的物质。在调查中发现，人体血液中的类胡萝卜素浓度越高，肝功能表现越正常，患动脉硬化的风险也就越低。这一发现为我们揭示了柑橘对肝脏健康的潜在益处。

在日本，男性饮酒非常普遍，过度饮酒可能导致酒精肝、肝病等疾病的发生。专家针对每天摄入一定量啤酒的男性进行了调查，结果发现，与每天吃3到4个柑橘的人相比，每天吃一个以下柑橘的人患酒精肝的可能性要高出将近一倍。这可能是因为柑橘中的类胡萝卜素和维生素能够提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

值得注意的是，随着人们年龄的增长，动脉硬化的情况往往会恶化。饮食习惯、吸烟、饮酒等不良生活习惯都可能加剧这一过程。高血压、高脂食品、缺乏运动等也会成为造成动脉硬化的主要原因。这次调查的数据显示，血清中类胡萝卜素含量高的人，患动脉硬化的可能性比含量低的人要低上2到3倍。这表明，多吃柑橘，摄取大量的类胡萝卜素，可能有助于预防动脉硬化。

柑橘的摄入不仅对保持肝脏健康起到重要作用，还可能有助于预防动脉硬化。这一发现无疑为我们提供了一种简单而有效的健康生活方式选择。让我们从今天开始，多吃柑橘吧！（责任编辑：王健淇）