茶叶是药，搭配不当变“毒药”

茶叶与食物相克，莫让好茶变

自古以来，茶与药紧密相连。早在唐代，就有“茶药”一词，强调茶在防治疾病中的作用。茶，不仅是饮品，更是良药。茶叶的一些相克食物却可能使好茶变成，我们不得不防。

茶叶味苦性寒，其苦味的刺激能促使消化液分泌，增强消化机能。茶的寒凉之性还能达到清热解毒的效果。当茶叶与某些食物结合时，这种效果可能会大打折扣。

茶与糖。茶中加糖会抑制茶叶刺激消化液分泌的作用。虽然古籍中有茶叶配白糖疗疾的偏方，但在日常饮茶时，不宜配糖，以免影响茶叶的原始功效。

茶与高蛋白食物如肉类。煮浓茶时，其中的单宁酸会使食物中的蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收和利用。特别是羊肉等红肉富含蛋白质，与茶同吃容易产生探酸蛋白质，使肠道蠕动减弱，导致便秘。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，最好等待一段时间。

茶与酒。酒后饮茶想解酒消积，但对肾脏不利。因为茶叶中的茶碱有利尿作用，而酒精转化的乙醛尚未完全分解时，就会随茶水进入肾脏，刺激肾脏功能。酒后不宜立即饮茶。

茶与药物。茶叶中的鞣酸可能与某些药物发生化学反应产生沉淀，影响药物吸收。茶叶中的咖啡因等兴奋剂可能抵消或减弱药物的镇静作用。为了避免不必要的反应，服用药物时最好用温水送服。

在日常生活中，我们应该注意这些茶叶与食物的相克关系。在享受茶叶带来的健康益处时，也要避免其与相克食物的组合，以免产生不良影响。这只是一些常见的情况，茶叶与更多食物的相互作用还有待深入研究。希望大家在品茶的也能注重饮食的健康搭配。