冬季巧吃“白食”营养能加倍

寒冬季节的滋补之选：食补胜于药补

随着气温逐渐降低，冬季的脚步悄然而至。在这个寒冷的季节里，人们更加注重养生，寻求各种方法来滋养身体。我国民间有着悠久的冬令进补的传统习俗，而现如今，人们越来越认识到“药补不如食补”的重要性。在冬季，由于严寒的天气使人们的代谢升高，因此饮食中可以适当增加一些厚味食物，如炖肉、炖鱼、火锅等。摄入“白色”食物也具有冬补的食疗功效。

在这个时节，推荐一道清热化痰的食疗小方蒜味荸荠。将新鲜荸荠洗净、去皮、切片，撒上盐腌渍后，与大蒜末、白糖、醋、麻油混合，即可食用。荸荠又名马蹄，具有清热生津、利湿化痰的功效，适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。

五元补鸡是一道滋补菜肴，将母鸡与龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子等多种食材一同炖煮，不仅美味可口，还具有补气益精、补血养阴的功效。对于病后体虚者，食用五元补鸡能够增加体力，增进食欲，强壮身体。

山药炒鱼片则是一道适合冬季益气补肾的食疗方。青鱼肉与鲜山药一同炒制，不仅味美鲜嫩，还具有健脾益气的作用。对于食少、便溏泄泻者，山药炒鱼片是理想的食疗选择。

冬季是滋补的最佳时期，通过食疗来滋补身体是一种非常理想的方法。在寒冷的季节里，为自己炖一锅热乎乎的汤，或者炒一道美味的菜肴，不仅能够温暖身体，还能够滋补养生。让我们在这个冬天，通过食补来保持健康，迎接新的一年。