老人巧吃梨能润肺止咳

红酒梨汤：润燥化痰、润肠通便的滋养佳品

梨子，这一秋季的果实，以其丰富的营养成分赢得了人们的喜爱。它不仅能润燥化痰，还具有润肠通便的功效。红酒，同样是一种人们喜爱的饮品，其中富含的原花青素和白藜芦醇分别具有保护和抗癌的作用。

当我们把梨子和红酒结合起来，通过煮制的方式，既保存了梨和红酒的营养物质，又使其功能得到了更好的发挥。煮熟的梨子寒性有所减弱，更适合各种体质的人群。特别是加入红酒后，煮出的梨汤不仅色泽紫红，赏心悦目，还带有微微的酒香，让人回味无穷。

在煮梨汤的过程中，红酒中的酒精大部分已经挥发，因此不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果你不喜欢明显的酒味，可以选择煮久一些或者加入适量的冰块。煮梨汤的时候一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。

下面为大家介绍一下红酒梨汤的制作方法：

原料：精选优质红酒500ml，新鲜水晶梨一个，适量的清水和冰糖，以及少许桂皮提味。

做法：将水晶梨去皮去核，对半切开，然后放入泡有柠檬的清水中以防变色。接着，将红酒倒入锅中，加入冰糖和桂皮，煮至冰糖溶化。然后放入水晶梨，先用中火煮至红酒翻滚，再转为小火继续煮一个小时后关火。放凉后的红酒梨汤可以放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。

当你品尝这道红酒梨汤时，不仅可以感受到它的美味，还能体验到它带来的滋润和营养。让我们一起享受这一道润燥化痰、润肠通便的滋养佳品吧！