蔬菜云吞汤－孕期食谱

菠菜，富含β胡萝卜素和铁质，更是维生素B6、铁和钾的宝库。今天，我们要为您呈现一款专为孕期妇女设计的营养美食蔬菜云吞汤。

主要食材：优质小麦面粉、鲜嫩猪肉、营养菠菜。

辅助食材：腌芥菜头、鲜鸡蛋。

调料清单：姜、大葱、酱油、白砂糖、淀粉、香油、色拉油以及少许胡椒粉。

制作流程：

1. 菠菜经过精心挑选，洗净后切成小段，沥干水分；腌菜头也被细细剁碎，准备工作就绪。

2. 猪肉经过精细剁碎后，加入葱末、鲜酱油、白糖、湿淀粉以及芝麻油，搅拌均匀。馄饨皮包裹适量馅料，包成一个个精致的馄饨，用鸡蛋封住口部，静待烹饪。

3. 热高汤倒入汤碗中，高火炖煮五分钟，再加入芝麻油、胡椒粉、白糖、精盐、色拉油以及淀粉。将馄饨、菠菜及姜片加入，加盖高火再煮五分钟。撒上腌菜，搅拌均匀，一碗营养丰富的蔬菜云吞汤便大功告成。

工艺提示：馄饨皮是采用面粉加鸡蛋和成的面团，经过精湛的手工技艺擀制而成。这种薄如蝉翼的馄饨皮，口感细腻，鲜香四溢，嚼之有劲且润滑。

这款蔬菜云吞汤不仅口感鲜美，更是孕期妇女的营养佳品。菠菜中的β胡萝卜素和铁质，对于孕期妇女的身体健康有着重要作用。而丰富的维生素B6、钾等营养成分，也为胎儿的健康发育提供了有力支持。快来品尝这款营养丰富的蔬菜云吞汤吧！