为什么冬至吃饺子

在动荡的东汉末年，灾荒频繁，疾病肆虐，人民苦不堪言。在这黑暗的时代背景下，出现了一位卓越的医者张仲景。他自幼就展现出非凡的学医天赋，潜心研读医书，不断汲取各种医学精华，使得他的医术日益精湛。任何疑难杂症，在他面前都如同枯木逢春，得以重新焕发生机。

张仲景不仅医术高超，更难能可贵的是他的医德高尚。无论面对的是富甲一方还是穷困潦倒的患者，他都一视同仁，给予他们细心的诊治。他的仁心仁术赢得了广大民众的尊敬和爱戴。

后来，张仲景在长沙为官时，常常深入民间，为百姓治病疗伤。告老还乡后，当他走到白河岸边，看到许多穷苦的百姓耳朵被冻伤，心生怜悯。他决定用自己的医术为他们解除病痛。于是，他与弟子们架起一口大锅，在冬至那天开始施舍治疗冻伤的药材。这种药材名为“祛寒娇耳汤”，以羊肉、辣椒和一些祛寒药材煮熬而成。煮好后，他们将药材切碎，用面皮包裹成耳朵状的“娇耳”，再煮给百姓食用。每人得到两只娇耳和一碗汤。冻伤的百姓吃下后，浑身发热，血液通畅，耳朵变暖，病情逐渐好转。

张仲景的善举从冬至一直延续到大年初一。为了感谢他的恩情，民众们自发制作“娇耳”，逐渐称之为“饺子”。为了纪念张仲景的舍药之恩，北方人在每年的冬至都会包饺子食用。这一传统一直延续至今，成为中华文化中不可或缺的一部分。张仲景以自己的医术和医德，不仅赢得了人民的敬仰和感激，还为后人留下了一笔宝贵的文化遗产。