转变思路治胃炎食疗法

在中，最为常见的胃病是慢性胃窦炎，又称B型胃炎，其发病率高达90%。其病因主要源于幽门螺杆菌（H.Pylori）的感染，而其他因素如胆汁反流、消炎药物、吸烟及酒癖等仅占少数。

这种幽门螺杆菌具有强大的生存能力，能够通过自身的鞭毛运动定植于胃窦粘膜小凹处及其附近上皮表面。不仅如此，它们还能分泌毒素，引发严重的炎症，并损伤胃黏膜。这些毒素若渗透到黏膜中，还会引起中性粒细胞浸润，甚至可能发展成慢性萎缩性胃炎。

对于慢性胃窦炎患者来说，饮食调整至关重要。在饮食上，我们需要遵循一些原则，以恢复胃的各项功能。细嚼慢咽是关键，这样可以使食物与消化液充分混合。饮食宜清淡，避免过于刺激。晚餐不宜过饱，并尽量在食物消化后再入睡，以避免增加胃部的不适感。高脂肪、油腻、过甜的食物如肥肉、奶油、油煎食品等应少吃，因为它们会延缓胃的排空，加重腹部饱满感。对于辣椒、洋葱等刺激性食物，以及咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，都不利于胃黏膜炎症的恢复，应避免食用。

对于胃酸分泌减少的萎缩性胃炎患者，可以给予味道鲜美的食物如浓肉汤、鸡汤等，以刺激胃酸分泌，促进食欲。相反，对于高酸性胃炎（胃酸分泌过多者），应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。食物应该做得精细、碎烂、柔软，采用蒸、煮、烩、炖与煨等烹饪方式。

在药物治疗方面，针对螺旋杆菌引起的慢性胃窦炎，应进行针对性治疗。当服用抗菌素治疗某些炎症性疾病时，建议饮用酸奶。酸奶不仅能补充身体所需的营养，还能避免抗菌素对人体的副作用。酸奶中的活性杆菌能够平衡抗菌素引起的肠道菌群失调，保护胃黏膜。

对于慢性胃窦炎患者，除了药物治疗外，饮食调整和生活习惯的改善同样重要。进餐量要适中，避免暴饮暴食，多吃易消化的食物，减轻胃的负担。烟酒的刺激应避免。

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