营养白酒护肝不科学

经过深入的研究与实验，酒对肝脏的损伤作用被揭示在多个层面。从行为学角度看，酒精会对大鼠造成行为障碍，表现为行走不稳、情绪波动大，容易引发冲突等行为异常。在组织学层面，酒精对肝、脾等器官都有损伤作用，特别是肝脏，可能出现肝化和不同程度的结构改变。生化指标的变化也反映了酒精对肝脏的损害，如谷草转氨酶和谷丙转氨酶的升高，这些都是肝细胞线粒体及细胞膜损伤的标志。

不仅如此，饮酒还会引发多种对肝细胞产生负面影响的细胞因子。陈凤英教授特别强调，酒精对肝脏的损伤是一个阶段性的过程，其病变情况会因个体差异和时间变化而有所不同。从轻微的酒精性肝脂肪变到严重的酒精性肝炎、肝纤维化，最终可能导致肝硬化甚至肝癌。

人体试验也进一步证实了这一点，白酒组及非脂肪肝者酒精性肝炎检出率显著高于非酒精组。这表明长期大量饮用酒精含量较高的白酒会加速酒精性肝炎的发生，无论是急性还是慢性，这种风险都是显著的。即使是相对温和的啤酒，虽然其致病作用较白酒有所减弱，但依然存在一定的影响。

市场上某些品牌白酒的广告宣传却声称其产品具有保肝护肝的功效，甚至称长期饮用不会导致肝脏损伤。这种宣传引起了广泛质疑。无论白酒中含有何种特殊成分，其基础成分始终是乙醇。乙醇对肝脏的损害是常识性问题，任何关于喝白酒能保护肝脏的宣传都是对消费者的误导，也是对白酒行业发展的潜在威胁。

专家指出，适量饮酒在一定程度上有助于扩张血管和改善血液粘度，但这并不能成为喝酒有益于健康的理由。关于喝白酒能护肝防病的商业化炒作是没有科学依据的。我们应该理性看待酒精对肝脏的影响，避免被不实宣传所误导。

在此提醒广大消费者，选择酒类产品时，要审慎对待各种宣传口号，理性消费。毕竟，保护肝脏、维护健康是我们每个人的责任。（实习编辑：李杏）