高血压患者饮食宜忌是什么

患者的饮食指南：

适宜食物推荐：

碳水化合物食品：米饭、粥、面条等精制谷物，葛粉、汤、芋类及软豆类。这些食品提供身体所需的能量，同时不会给消化系统带来过大负担。

蛋白质食品：牛肉、猪瘦肉、白肉鱼等高质量蛋白来源，以及牛奶、奶制品和大豆制品。这些食物有助于维持身体机能，促进组织修复。

脂肪类食品：选择植物油、少量奶油和沙拉酱，为身体提供必需的脂肪酸。

素和矿物质食品：各类蔬菜、水果和菌类，煮熟食用更易吸收。这些食物富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

其他食物：淡香茶、酵母乳饮料等。

需忌口的食物：

避免过腹气的食物如番薯，干豆类以及味浓的饼干类。高脂肪食品如五花肉、排骨肉、鲸鱼等，以及加工品如香肠、熏肉等应予以忌口。纤维硬的蔬菜、刺激性强的蔬菜以及香辛料、酒类饮料、盐浸食物、酱菜类、咖啡等也可能不适合某些患者。

高血压患者的饮食注意事项：

1. 控制能量摄入：减少单糖的摄入，如葡萄糖、果糖及蔗糖，提倡摄入复合糖类如淀粉。

2. 限制脂肪摄入：选择植物油进行烹调，多吃海鱼。海鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，防止血栓的形成。海鱼中的亚油酸有助于增加微血管的弹性，预防高血压并发症。

3. 适量摄入蛋白质：每日蛋白质的摄入量应以每公斤体重1克为宜。适量摄入鱼类蛋白质可以改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

4. 多吃富含钾和钙而钠含量低的食品，如土豆、茄子、海带等。牛奶和虾皮也是良好的钙源。避免摄入过多的肉汤类，以减少尿酸的产生，减轻心肝肾的负担。

5. 限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下。减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。适当控制食盐量包括烹调用盐及其他食物中的钠含量。

6. 多吃新鲜蔬菜和水果：每天至少吃8两新鲜蔬菜，水果2至4两。蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。

7. 适当增加海产品摄入：如海带、紫菜等海产品富含多种营养物质，有助于维持身体健康。高血压患者可适当增加海产鱼的摄入，以满足身体对营养的需求。