调味品的选择既影响到治疗效果，又关系到能否为病家乐于长久服食。因此，在煮制时应当注意到这一点。 药粥调味品一般可选用红糖、白糖、冰糖、、、、食盐等。在选用时既要迎合病人的喜恶，更要根据疾病的性质。现将各种调味品的作用简介如下： 红糖： 内含棕...

药粥的配制煎煮方法是否科学，不仅关系到治疗效果，更重要的是便于病人服食。 药粥的配制煎煮方法是否科学，不仅关系到治疗效果，更重要的是便于病人服食。根据不同药物的性能与特点，煮制方法一般有以下几种： (1)以中药直接同米谷煮粥。凡可供作食用的中药...

...

药粥作为一种中医食治方法，在使用过程中，也应做到“根据病情，辨证选粥”。 药粥作为一种食治方法，在使用过程中，也应做到“根据病情，辨证选粥”。例如，一个胃痛病人，如属受寒引起的百寒痛，应吃温胃散寒的粥，或吴茉萸粥：如属食积不消，胀满疼痛的，...

凡所用药物的有效成分能耐受高温久煮，而不被破坏；药物可食，气味宜人；能与米同时煮熟的物品，皆可药米同煮。这是最常用的制作方法。 (一)药米同煮 凡所用药物的有效成分能耐受高温久煮，而不被破坏;药物可食，气味宜人;能与米同时煮熟的物品，皆可药米同煮...

营养作用是由药粥所含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(无机盐和微量元素)等成分所决定。在这方面现代医学已有较为深入的研究，常用食品的营养成分大多进行过测定。 药粥是由谷物为主，配合或蔬菜、鱼肉蛋奶、杂粮、药物等组成。用来制作药粥的...

药粥的原料，顾名思义是由谷物和药物(包括鱼、肉、果、菜等)两大类构成。自古至今，煮粥主要用稻米，其次用大麦、小麦、高粱、粟米、稷米、玉米等制作。 药粥的原料，顾名思义是由谷物和药物(包括鱼、肉、果、菜等)两大类构成。自古至今，煮粥主要用稻米，其...

综观药粥疗法发展的轨迹，可谓源远流长，奠基于秦汉时期，发展于晋唐时期，兴盛于宋、元、明代，成熟于晚清，发展十分缓慢。及至近代，由于多种因素的影响，药粥疗法尚未能广泛地应用于临床，但一些名老中医仍能古粥新用。 药粥，就是以谷类为主，配合、蔬菜...

药粥疗法可用于内外妇儿各科，适应范困较为广泛。既可防病，又能治病；既适于急性疾病，也适用于慢性病症。只要灵活掌握，合理选用，坚持服食，就会收到理想效果。 药粥的应用，较为广泛，简要的说，既可以防治疾病，又可用作病后调理。具体的应用范围，有以...

药粥疗法既然是中药与米谷煮粥服用，那么，“粥疗”就包含了药疗与食疗的双重效果。 应用药粥疗法防治疾病，其所以能够从不间断地延续两千多年，这与它具有的特点是分不开的。 1.“粥疗”等于药疗加 药粥疗法既然是中药与米谷煮粥服用，那么，“粥疗”就包含...

药粥在我国医药史上可谓源远流长。随着饮食疗法的普及提高和老年医学、营养学、免疫学的不断发展，祖国医学宝库中这一古老而独特的药粥疗法，也应重放光彩，为着人类的健康事业服务。 粥，在人们生活中，占有很重要的位置，在我国已有数千年的漫长历史。早在...

药粥，就是米同药煮成的稀粥。药粥疗法，是在中医理论指导下，选择适当的中药，和米谷配伍，再加入一定的调味配料，同煮为粥，用以预防和治疗疾病的一种食疗方法。 药粥，就是米同药煮成的稀粥。药粥疗法，是在理论指导下，选择适当的中药，和米谷配伍，再加...

西瓜皮粥消热解暑，生津止渴，利水消肿。适用于暑热烦渴、头晕乏力、小便短赤、肾炎水肿等。 皮粥 ：250克，粳米100克，盐适量。将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。与粳米共置锅中，加水，先用大火煮沸，再改用小火煮约15分钟，以盐...

在出现疰夏的症状时，来上一锅红绿苡仁粥，那保健养生的效果立显。 组成：、绿豆、各20克。加水2000毫升煮成粥，食米喝汤。有防治疰夏的功效。 做法：将以上各味置于锅中，加入清水或开水，先经浸泡，然后用文火熬成粥汤，至绿豆、赤小豆、苡米开花，慢慢冷却...

薯蓣拨粥养心气、健脾胃。适用于心气不足，心慌心跳，自汗盗汗，脾胃虚弱，虚劳消渴 ，食欲不振 ，消化 不良，腹泻久痢，男子遗稍，妇人带下。 【粥方组成】 生薯蓣适量(约100～150克)或用干怀磨粉，每次用白面粉2～3两，葱、姜适量，切碎，红糖少许。 【功效...

海参粥补肾，益精，养血。适用于精血亏损，质虚弱，性机能减退，遗精，肾虚尿频。 【 粥方组成】 适量，梗米或糯米2两。 【功效主治】 补肾，益精，养血。适用于精血亏损，质虚弱，性机能减退，遗精，尿频。 【煮制方法】 先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后...