多少癌症是吃出来的

关于癌症与饮食的深刻联系

在得知上海发现一名年仅14岁的晚期癌症患者以及沈阳一男子因过度迷恋吃火锅导致食道癌的新闻后，人们开始深刻反思饮食与癌症之间的关联。

专家们在表达愕然的同时强调，这些案例属于个别现象，公众不必过分紧张。癌症年轻化的趋势已不容忽视。临床中，不乏有年轻人在30岁左右就被诊断出患有胃癌的案例。不仅如此，甲状腺癌的病患也在逐渐年轻化，原本好发于中老年人的某种癌症，其筛查年龄也建议提前至40岁。

在医生眼中，除了遗传因素和癌前病变，“年轻化”的主要诱因是不良饮食习惯。尤其需要引起关注的是年轻人所热衷的“辣”饮食文化。从麻辣龙虾、变态鸡翅、麻辣香锅到水煮鱼等辛辣食品，这些都会刺激胃肠道黏膜，破坏其防御功能，为癌细胞的生长提供可乘之机。

部分年轻人不仅喜欢“飙辣”，还养成了嗜辣的习惯，觉得没有辣椒、辣酱的饭菜毫无滋味。这种追求口腹之欲的行为很可能已经埋下了癌变隐患。我们需要重视饮食习惯，避免过度食用辛辣、油炸、腌制、熏制食品。

世界癌症研究基金会建议我们：不要进食过快过烫，避免饮用烈酒和抽烟。应多吃富含纤维素的新鲜蔬菜和水果。为了健康，我们必须从日常饮食做起，预防癌症的发生。让我们共同努力，摒弃不良饮食习惯，拥抱健康的生活方式，远离癌症的威胁。