常吃花菜能降低患癌风险

据“亚洲科学家”网站报道，美国约翰霍普金斯大学的彭博公共卫生学院研究人员发现了一种令人振奋的排毒方法：在日常饮食中，只需每天喝半杯花菜汁，就能帮助人体排出空气污染物中的苯和。这一发现为我们对抗环境污染提供了新的视角。

营养学的研究早已揭示，十字花科蔬菜如花菜具有降低癌症风险的功效。花菜内含高浓度的硫苷，其芽苗在酶的协同作用下能够生成萝卜硫素，这种物质具有强大的排毒功能，能够将体内的空气污染物排除出去。

为了验证花菜芽苗对生活在重度空气污染环境中的人们健康的影响，研究团队选取了长江三角洲地区的300名男女志愿者进行了一项临床研究。这些志愿者被分为两组，一组每日饮用花菜汁和酸，另一组则饮用含有花菜芽苗粉末的饮料，持续时间为12周。

经过这段时间的实验，研究成果在《癌症预防研究》杂志上发表。结果显示，饮用花菜芽苗饮料的志愿者在尿液中成功排出了61%的苯，并且排泄出了更多的。是一种对肺部有刺激作用的化合物，能够导致呼吸系统的健康问题。这一发现为生活在污染严重环境中的人们提供了一种新的健康保障。

这项研究为人们提供了一种简单而实用的方法来改善健康状况并减少环境污染对身体的潜在危害。随着人们对环境保护和健康问题的关注度不断提高，相信这一发现将会引起广泛的关注和讨论。