常吃猪牛肉，易患肠癌

关于红肉，一直备受人们热议，如今终于有了期待已久的定论。欧洲科学家对数十万人的调查结果显示，经常食用红肉（包括牛肉、羊肉、猪肉以及火腿和咸肉等肉制品）会增加患肠癌的风险。

这项研究涉及了英国在内的十个欧洲国家，共追踪了47万多名成年男女的饮食习惯长达五年之久。除了饮食习惯，科学家们还考虑了吸烟、肥胖和酗酒等其他影响患病几率的因素。结果发现，与每周仅食用一次红肉的人相比，每天食用两份红肉的人罹患肠癌的几率增加了35%。尤其值得关注的是，那些每天食用超过160克红肉的人群，他们的患病风险更高。

研究还发现鱼肉对人体的健康保护作用。对于那些每两天就享受80克鱼肉的人来说，他们患病的几率比每周只吃一次鱼的人减少了30%。这样的发现无疑为我们提供了一种更健康的食物选择。

基于这些发现，世界卫生组织也发出呼吁，鼓励人们多吃鱼肉，适量减少肉类的摄入。肠癌作为一种严重的疾病，其患病风险与日常饮食习惯密切相关。我们应该更加关注自己的饮食健康，适量食用红肉，增加鱼类的摄入，以保持健康的体魄。这一建议值得我们每个人都深思并付诸实践。