小动作不断,癌症不患

在人类与癌症的斗争中，食物摄入与癌症之间的关系一直是人们关注的焦点。据相关统计，高达40%的癌症与食物摄入有着密切的关联。食物中的一些致癌物质，如亚硝酸类化合物、化学合成剂以及防腐剂等，一旦进入机体，便会刺激细胞发生突变，从而引发癌变。在我们体内，有一种神奇的力量唾液，它作为阻止这些坏物质入侵的第一道关卡，发挥了至关重要的作用。

人的唾液中含有多种消化酶、矿物质、维生素和有机酸等，其中过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C的解毒功能尤为强大。它们不仅能对抗氧化，还能消除体内的氧自由基，分解可能致癌的物质，从而有效降低癌症的发病率。

美国佐治亚大学的研究也证实了这一点。在亚硝酸类化合物、等强致癌物质的环境中，加入口腔分泌出的唾液，这些物质的细胞变异原性会在短短30秒内完全丧失。

除此之外，唾液中还含有一种保持青春的神秘物质腮腺激素。它能强化肌肉、血管、结缔组织以及骨骼和牙齿的活力，增强血管的弹性。人到中年，腮腺开始萎缩，腮腺激素的分泌量也随之减少。要激活这一功能，最简单有效的方法就是咀嚼。咀嚼能刺激腮腺，从而保持腮腺激素的分泌。拥有足够的腮腺激素，就能保持血管和皮肤等组织的弹性和活力，让人容光焕发，显得年轻有活力。更令人惊喜的是，咀嚼还能活化大脑皮层，预防大脑老化。

我们在享受美食的也要注重咀嚼的频率和方式。细嚼慢咽是发挥唾液抗癌功效的关键。让食物与唾液充分混合，尽量延长搅拌时间，使唾液中的酶充分降解食物，从而充分发挥唾液的抗癌作用。

那么，应该保持怎样的咀嚼频率呢？实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。如果按每次咀嚼1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，就能达到最佳的抗癌效果。常含一些生津的食品，如话梅、橄榄、青果等，也能发挥唾液的抗癌作用。

我们呼吁大家注重健康的生活方式，远离癌症的威胁。如果简单的举措就能带来健康的生活，那么何乐而不为呢？同时提醒大家，***仅供参考，如有需求请咨询医师。愿大家身体健康，万事如意。 （实习编辑：何文卓）

注：***旨在传递健康知识，所提及内容仅供参考。如有任何健康疑虑或需求，请遵医嘱或咨询医师。