甘肃定西 甘肃定西土豆

在黄土高原与青藏高原的交汇之地，甘肃定西以其独特的自然条件孕育出了享誉全国的马铃薯当地人称其为“土豆”或“洋芋”。这一地理标志产品，凭借其得天独厚的品质和产业化发展的强劲势头，已经成为定西的支柱产业。

一、独特品质赞美

在这片丰饶的土地上，定西马铃薯拥有无可比拟的生长环境。黑垆土富含钾元素，为马铃薯的生长提供了得天独厚的养分。年均气温7℃左右，昼夜温差大，使得马铃薯淀粉含量丰富，干物质积累厚重。临洮马铃薯呈现长棒形，表皮光滑，肉质紧实细腻。相比超市中的普通土豆，定西土豆更具“粉、面、软、糯、沙”的特色，保留了古老而纯正的风味。

二、产业化发展的辉煌历程

定西马铃薯的产业化发展可谓是一段传奇。从六七十年代的“救命薯”，到如今成为农民致富的“黄金薯”，它见证了定西地区的巨大变迁。2024年，该产业的全产业链产值已经达到75亿元，其中宽粉单项产值16亿元。农民人均从马铃薯产业中获得收入占比高达24%。

技术的创新也为这一产业的发展注入了新的活力。定西陇峰公司研发的“无明矾涂布蒸汽工艺”，实现了鲜粉冲泡即食、干粉免泡即煮的便捷方式。定西还建成了全国最大的脱毒种薯繁育基地，原原种年产能达到15亿粒，为产业的持续发展提供了强大的支撑。

三、品牌建设与产品案例

定西马铃薯的品牌建设也取得了显著的成果。它拥有“中国驰名商标”“甘味农产品”等认证，产品远销巴基斯坦、孟加拉国等地，展现了其国际影响力。在典型产品案例中，即食宽粉、保鲜湿粉和鲜薯商品等类型的产品，以其独特的创新亮点在市场上脱颖而出。

定西正积极推动“马铃薯+”模式，通过文旅融合将“定西宽粉”打造为甘肃新名片。随着2025年早熟马铃薯销售旺季的到来，电商直播已经成为新的销售渠道，日销超单至沿海城市，展现了定西马铃薯产业的蓬勃生机和广阔前景。

甘肃定西马铃薯以其独特品质和产业化发展的强劲势头，已经成为了当地的支柱产业。它的独特品质、产业化发展历程和典型产品案例，都展现了这一产业的生动魅力和广阔前景。