骨质疏松饮食怎么调理呢

关于骨质疏松的饮食调理，这是一项至关重要的任务。那么，我们该如何进行呢？

我们要保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是构成骨基质的原料，它能够促进钙的吸收和存储，对于预防和延缓骨质疏松具有极大的帮助。乳白蛋白、骨白蛋白、核白蛋白等，都含有丰富的蛋白质。特别是奶类、骨头、核桃、蛋类等食物，都是我们获取这些白蛋白的优质来源。维生素C对于胶原蛋白的合成有着重要的作用，老年人在饮食中应确保充足的蛋白质和维生素C的摄入。

补充钙质是不可或缺的一环。膳食中应给予足够的钙，正常的成年人每日需要达到800毫克的钙，而老年人则需要1000毫克的钙。我们可以从牛奶、酸奶、虾皮、绿叶蔬菜等富含钙质的食物中获取。

烹调方式也十分重要。一些蔬菜如***、苋菜等含有较多的草酸，这会影响钙的吸收。我们可以通过将这类蔬菜在沸水中焯一下，滤去水分再烹调，以减少草酸的含量。谷类中含有的植酸酶可以分解植酸盐，释放出游离钙和磷，提高钙的利用率。为了激活植酸酶的活性，我们可以在烹饪前将大米适当浸泡，并在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂延长发酵时间。

我们还应该注意限制饮酒。过量饮酒会影响钙的吸收，所以应该适量饮酒。

除了以上几点，我们还需要适量补充钙质。目前市场上的钙片种类繁多，除了通过饮食补充外，我们还可以适当选择钙剂进行补充。我们要注意钙的结合形式，避免盲目补充。例如，碳酸钙的吸收较差，乳酸钙的含量较低。而补充维生素A、D丸也需要在医生的指导下进行，过量服用可能会引起中毒症状。

骨质疏松的饮食治疗是一个综合的过程，需要我们注意各个方面，从蛋白质、钙质、烹调方式、饮酒等方面进行全面调理。只有这样，才能更好地预防和治疗骨质疏松，保持骨骼的健康。