防不胜防 菜单也会传播甲肝

餐饮业菜单卫生状况堪忧，专家强调甲肝预防重于治疗

近期的一项调查令餐饮行业的菜单卫生问题浮出水面。结果显示，八成中小型饭店几乎不对点菜单进行消毒，即便在大饭店，对菜单的消毒意识也相当薄弱。尽管数据可能不完全，但它无疑揭示了在外就餐时，如果不注意饮食卫生，感染甲肝的风险将大大增加。

菜单卫生状况亟待改善

更令人忧虑的是上海黄浦区卫生监督所的一项检测结果。他们对区内的30家餐饮单位的150本点菜册进行检测后发现，菜单的卫生状况不容乐观。检测参照了相关标准，结果显示细菌总数和某些菌群超标的情况相当严重。当监督所工作人员询问是否对菜单进行消毒时，一些服务员的态度令人震惊，他们甚至理直气壮地表示：“点菜单需要消什么毒？我们从不消毒！用破旧了就换。”这些天天大量使用的点菜单，使用时间长达半年至两年不等。

专家建议：注重个人卫生是预防甲肝的关键

肝病专家徐海鹏表示，甲肝在春天的发病率居全年之首，且因其易传染、易误诊的特性，特别需要防范。甲肝主要通过消化道传播，因此保持入口的卫生至关重要。预防甲肝的关键在于养成良好的饮食卫生习惯，如不喝生水、不吃不熟或不干净的食物，饭前便后要用碱性肥皂和流水洗手等。保持心情舒畅和乐观的心态对于预防和防治肝病都有积极影响。

除了注意饮食卫生，定期体检也是预防肝病的重要一环。许多早期肝病没有明显症状，因此定期体检至关重要。徐医师提醒，春季是养肝的好时机，大家应重视定期体检，不能掉以轻心。毕竟，健康不是口号，而是实实在在的生活态度。

呼吁广大餐饮行业和消费者都应重视菜单的卫生问题，同时加强个人防护措施，预防甲肝等疾病的传播。毕竟，饮食安全关乎每一个人的健康。让我们共同为创建一个健康的饮食环境而努力。