常见的五种养胃的蔬菜

南瓜排毒护胃的佳品

近年来，随着减肥美容的热潮，南瓜因其独特的营养价值而备受瞩目。据《本草纲目》记载，南瓜性温味甘，归于脾、胃经，具有补中益气的功效，同时还能消炎杀菌、止痛。

南瓜中的果胶是其排毒的秘诀。果胶能够吸附细菌和有毒物质，包括重金属和铅等，从而起到排毒的作用。除此之外，果胶还能保护胃部免受刺激，减少胃病的发生。我们可以将南瓜煮粥或煲汤，以滋养肠胃。

胡萝卜增强抵抗力的良方

胡萝卜性味甘平，在中国医学中被认为具有多种功效。其中，“下气补中，利脾膈，润肠胃”等功效让人瞩目。胡萝卜中的丰富胡萝卜素可以转化为维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。由于胡萝卜素属于脂溶性，所以和肉一起炖煮，不仅味道更佳，还能更好地发挥功效。

甘蓝天然的“胃菜”

甘蓝性平味甘，无毒，归入胃、肾两经。甘蓝是世界卫生组织推荐的蔬菜之一，被誉为天然的“胃菜”。其所含的优质蛋白质和维生素U不仅能抗胃部溃疡，保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞的活跃性，降低病变的几率。对于胃溃疡患者来说，每天饮用甘蓝汁并混合蜂蜜食用，有助于促进溃疡愈合。

***补血利便的能手

***味甘性凉，能润燥养肝、益肠胃、通肠胃。据《食疗本草》记载，***还能解酒毒。***能促进胃和的分泌，增食欲、助消化。其丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利于排便。但需要注意的是，***中的草酸会妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同时食用，或在烹煮前轻汆去除草酸。

红薯养胃去积的好帮手

红薯性平味甘，具有补脾益气的功效。《纲目拾遗》中记载，红薯能补中、暖胃、肥五脏。天冷时食用，能正气养胃、化食去积，兼有清肠减肥的效果。虽然有些人认为吃完红薯后放屁多，其实是胃肠蠕动所致。但需要注意的是，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转化为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

以上这些蔬菜，不仅营养丰富，还具有多种功效。我们在日常生活中可以适当地将它们融入我们的饮食中，以保健身体。 （实习编辑：黄绮娟）