在香港，一位69岁的男士尝试通过服用维生素C（VC）来缓解周期性的流鼻水问题。该产品的包装上建议的每日服用量为0.5克，这位患者根据一本名为《维他命C最好的营养医生》的营养书籍，每天摄取了4克的VC。
在长达近两年的时间内，按照这一剂量服用后，他却不幸患上了肾衰竭。对此，总医院药剂科主任赵汉臣教授提醒公众：“任何物质过量都会对身体产生不利影响，维生素C也不例外。”
通常情况下，过量摄入VC后，体内的多余VC会通过尿液排出体外。在这一过程中，VC会在肾脏内发生一系列变化，若摄入的剂量过大，必然会对肾功能造成损害。
参考VC的说明书，其中在药物过量部分提到：“每日服用1至4克已足以引起腹泻、皮疹、胃酸增多和胃液反流等症状。而在严重的情况下，还可能引发泌尿系结石，导致尿内草酸盐与尿酸盐排出增多。”赵教授进一步解释，尿酸盐升高是诊断肾病的重要指标之一，这也充分说明了过量服用VC可能引发肾脏疾病。
关于VC的服用量，一直存在着激烈的争论。美国著名学者莱纳斯鲍林根据其多年的研究认为，对于大多数成人来说，VC的最佳摄入量应在2.3克至10克的范围内。他个人每天摄取18克VC。2000年美国药物研究所食品和营养委员会的评估认为，成人每天服用不超过2000毫克的VC是安全的。与此我国***修订的膳食营养指南指出，每日推荐的VC摄入量是100毫克。
尽管存在争论，但人们不应忽视的是，只要保持均衡的饮食，日常食物已能满足人体对VC的需求。如果是为了治疗疾病而需要服用VC，患者应在医生的指导下进行，切勿擅自更改剂量。过量摄入VC可能会带来严重的健康问题，包括肾衰竭等，不容忽视。