秋天吃三种白色食物
在秋季这个充满干燥气候特点的季节里,“燥”无疑是最为显著的特征。若想清心润燥,那么从日常饮食中摄取一些白色食物会是极好的选择。当季的白色食物中,有三样虽看似平凡,实则蕴藏着丰富的营养价值和独特的润燥效果。
莲藕被誉为秋季的润燥第一菜。荷莲的每一部分都是宝贵的,而在秋季,藕的滋补效果尤为突出。新鲜的莲藕能够养阴清热、清心安神。它不仅能增强人体免疫力,还具有明显的开胃功效。你可以根据自己的口味选择生吃或熟食。生吃凉拌,口感甘甜,直入肺部;或者与糯米、蜂蜜、红枣一同蒸制,那粉红透明、软糯清润的口感,绝对是秋日的佳肴。与排骨炖汤,既能健脾开胃,又营养丰富,是脾胃虚弱者的理想滋补品。
接下来是补肺第一果杏仁。俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”,杏仁具有独特的止咳、润肺、止喘作用,能有效缓解秋季常出现的咳嗽症状。杏仁的润肺效果在《本草纲目》中已有记载。在这个季节,不妨来一杯温热的杏仁露,滋润你的肺部。若想在杏仁露中加倍其润肺功效,不妨加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物,熬制成杏仁羹。
最后要介绍的是养阴第一粥百合粥。秋季是滋补的最佳时机,而百合作为滋补良品,性甘微苦,具有养肺阴、滋肺燥、清心安神的功效,尤其适合女性食用。百合可以与西芹一起炒制,清淡可口。但秋季食用百合的最佳方式还是煮粥。与糯米一同制成的百合粥,加入冰糖熬制,不仅清甜可口,还能帮助安神助眠。将百合、莲子和红枣共煮成羹,也能达到补益安神的效果。
在秋季这个干燥的季节里,多摄入白色食物是润燥的好方法。莲藕、杏仁和百合这三样应季佳品,不仅口感丰富多样,而且具有独特的营养价值和滋补效果,值得我们在秋季多加以摄取和利用。