过敏更“伤心”

在日常生活中，有些人会对某些特定食物产生过敏反应。这些反应源于食物中含有的不同种类的蛋白质或其他成分，比如异体蛋白质食物、含有组胺的食物以及含有卟啉类日光敏感物质的食物等。

对于某些人来说，食用鸡蛋、鱼、虾等异体蛋白质食物可能会引发过敏反应。摄入虾、黄鳝等含有组胺的食物也可能导致过敏症状。摄入泥螺、灰菜、油菜、红花菜等含有卟啉类日光敏感物质的食物后，再经日光照射，便会发生日光过敏性皮炎，并伴随发烧、头痛等症状。还有的人对荔枝和菠萝中的蛋白酶过敏，连续食用大量鲜荔枝后会出现头晕、面色苍白、出冷汗等过敏症状。

食物过敏引发的症状多种多样，临床表现错综复杂。有人进食过敏食物后，会立即出现皮肤发痒、肿胀、发烧等症状，严重时会诱发呼吸困难，导致生命危险。也有的人会出现酒醉样表现或腹痛腹泻等胃肠炎症状。

值得注意的是，不论何种食物引起过敏，都会或多或少地对心脏造成损伤，这种损伤在医学上被称为“心脏荨麻疹”，又叫心肌血管神经性水肿。过去人们对此认识不足，仅关注食物过敏在皮肤及黏膜上的表现。其实，当皮肤黏膜出现过敏症状时，心肌血管也会扩张，血清从毛细血管渗出，导致心肌间出现炎性水肿，进而引发一系列心脏问题，如心动过速、心律不齐、心绞痛及血压异常等。

对于食物过敏者，特别是中老年人，应特别注意防止心脏荨麻疹的发生。一旦发生心脏荨麻疹，可能会加重原有心血管疾病病情，甚至危及生命。遇到可能导致过敏的食物时，一定要提高警惕，避免摄入。一旦诊断为心脏荨麻疹，应在医生指导下使用足够的肾上腺皮质激素和抗组织胺类药物进行治疗，同时注意休息，积极寻找和清除病因，以避免病情恶化或复发。

每个人的过敏反应和症状可能有所不同，因此预防措施和治疗方法也会因人而异。了解自己的身体反应，遵循医生的建议，是保护健康的重要一环。