立春时节要如何养生 春天最合适的养生药膳

立春节气来临之际，为了顺应春天生机勃发、万物生长的自然规律，我们在养生方面应当注重保护阳气，着眼于“生”字。根据五行学说，肝与木相应，而肝的特性是疏泄、喜调达、恶抑郁。在饮食方面，我们应当选择辛甘发散的食物，以顺应春季阳气生发的特点，避免酸收之味。《素问藏气法时论》对此有详细的阐述。

一些草药和食材如枸杞、郁金、丹参、元胡等具有柔肝养肝、舒肝理气的功效，可以适当地纳入日常膳食中。首乌肝片是一道以首乌、猪肝为主料，具有补肝肾、益精血的药膳，对于乌发明目有很好的效果。

随着春季的深入，饮食应以“升补”为主。生姜能增强血液循环、促进发汗，具有散热退烧的功效，还能抗衰老。鸡肉脯、豌豆、西红柿等食材可以制作成的珍珠三鲜汤，则能温中益气、补精填髓、清热除烦。拌萝卜丝、虾仁韭菜等菜肴也是春季养生的不错选择。

在春季饮食中，我们应遵循自然规律，选择有利于阳气生发的食物和药膳。具有辛甘发散性质的蔬菜如油菜、香菜等，以及具有酸收性质的蔬菜如马齿苋、西红柿等，都应适量摄入。这样不仅能满足口感需求，还能达到养生的目的。在享受美食的保持身体健康，迎接美好的春天。