南瓜陈皮排骨汤 保护胃黏膜

这是一道美味的南瓜排骨汤，其食材简单，做法方便，适合所有热爱美食的朋友。让我们一起走进厨房，亲手制作这道能养胃补血的佳肴。

所需食材为猪排骨100克、南瓜200克、陈皮5克以及适量的调料。将猪排骨洗净斩断，飞水后待用。接着，将南瓜洗净切成大块，保留瓤肉。然后，将南瓜和排骨放入汤锅中，加入适量的清水。先用大火将汤烧开，再转为小火慢慢炖煮，直到汤浓色白。根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这道汤不仅味美，更能养胃补血。特别是对于白领女性来说，这款汤品更是保护胃黏膜的好帮手。由于生活节奏快、工作压力大，许多白领女性都面临着胃肠功能紊乱、胃溃疡等问题。其实，轻微的胃溃疡可以通过食用南瓜得到改善。南瓜能够保护胃黏膜，所含的果胶可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合。南瓜还有补血的功效，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钴、锌和铁等微量元素，这些都是补血的好原料。

在烹饪南瓜时，许多人会丢掉南瓜瓤，这其实是一个遗憾。南瓜瓤比南瓜果肉所含的β-胡萝卜素多出5倍以上。韩国人常将老南瓜连同南瓜瓤一起蒸煮，滤下的汁液做成的南瓜汁非常受欢迎。

在享受这道南瓜排骨汤的美味时，不妨多留一些南瓜瓤，让这道菜肴更加营养健康。在品尝美味的也要注意不要摄入过多的南瓜，因为过多的β-胡萝卜素可能会导致皮肤变黄。每天的南瓜食用量不应超过一顿主食的量。

这道南瓜排骨汤既简单易做，又营养丰富，是养胃补血的好选择。让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！