肝病病人应有的“水果观”

水果是肝病病人的营养佳品，含有丰富的维生素、微量元素和纤维。对于肝病病人来说，吃水果时需要注意以下几个方面。

水果的摄入量要适量。虽然水果有益于肝病病人的康复，但是过量食用也会增加消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。比如橘子、梨、柿子等，如果吃得过多，可能会引起咽喉肿痛、伤脾胃、大便干燥等症状。特别是对于7岁以下的儿童和肝病病人来说，吃过量的水果或果汁不仅会影响食欲，还可能导致尿液变化，甚至出现肾脏病理性改变，影响肝功能的康复。建议成人每日摄入苹果、梨、香蕉等水果1-2只，小儿适量减少。

要选择成熟的水果。未成熟的水果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，同时果酸对消化道也有刺激作用。肝病病人本身就有食欲不振、腹胀、腹泻等症状，因此吃不成熟的水果会加重其不适。

水果要新鲜。储存时间过长的水果会损失大量营养物质，而且腐败的水果会产生有毒物质，对肝脏造成损害。选择新鲜的水果是非常重要的。

吃水果时要注意卫生。水果上可能附有污物和残留农药，因此在食用前应该清洗干净。

还有，根据病情选择水果。肝病病人如果肿胃虚寒，应该选择龙眼、大枣、荔枝等性温的食品，而不是像一般肝病病人一样食用性偏凉的水果，如苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等。

吃水果时要细嚼慢咽，有助于肝病病人的消化吸收。快速进食可能诱发上消化道出血，因此病人更应该注意。

肝病病人在吃水果时需要留意以上几点，才能更好地吸收水果的营养，促进肝功能的康复。实习编辑：李杏。