老干妈不需要创新

老干妈：坚守“辣酱帝国”，数字化转型的挑战与机遇

在激烈的市场竞争中，老干妈依然稳固其“辣酱帝国”的地位。近日，界面新闻公布的“2025贵州企业10强”名单显示，老干妈以2024年营收53.91亿元位列第57位，这是其连续3年实现的增长。

回顾老干妈的发展历程，其业绩并非一帆风顺。2020年，新冠疫情催生了对辣椒酱等易保存佐餐产品的需求，老干妈的销售额达到高峰。随着新消费模式的涌现和复合调味品赛道的兴起，老干妈面临新的挑战。一批新品牌进入市场，蚕食了老干妈的市场份额。但老干妈迅速调整策略，收复失地，并连续多年保持业绩的坚挺。

从市场份额来看，老干妈在辣椒酱赛道具有显著的统治力。线下零售监测机构马上赢的数据显示，老干妈在辣椒酱品类中的市场份额一直保持在55%以上，远超其他品牌。即使将品类扩大到中式调味酱领域，老干妈依旧占据最大市场份额。

面对新渠道的不断涌现，老干妈的选择却显得“保守”。在会员制超市、即时零售、社区团购、社交电商等新渠道上，其他调味品品牌正在激烈厮杀，而老干妈则选择“躺平”。尽管早有尝试在抖音等平台进行直播销售，但效果并不显著。老干妈逐渐淡出社交媒体，多个官方账号已经停更。

老干妈之所以放弃在社交平台和电商大力“吆喝”，很可能是因为其对线上渠道大量营销的投入产出比并不乐观。传统消费品牌如老干妈，在电商渠道的投入与产出往往不成正比。老干妈拥有庞大的线下经销商体系，深入到各城市和乡镇，这可能是其在电商和社交媒体渠道上相对保守的原因之一。

尽管面临数字化转型的挑战，但老干妈依然拥有巨大的机遇。其经典大单品依然在市场上占据重要地位，且消费者对辣椒酱等调味品的需求仍在增长。老干妈也在不断新的产品线，如香辣菜、腐乳、番茄辣酱甚至火锅底料系列等。

为了应对未来的挑战和抓住机遇，老干妈可能需要进行更多的创新和改革。在保持其经典产品的加大在新渠道上的投入，提高品牌知名度。加强与经销商的合作，提高经销商的利润空间，激发其推广积极性。老干妈也可以考虑与电商平台合作，开展更加精细化的市场营销活动，提高投入产出比。

老干妈面临着数字化转型的挑战和机遇。只有不断创新和改革，才能在未来市场竞争中保持领先地位。尽管面临困难，但老干妈依然有着巨大的潜力和前景。期待老干妈在未来的发展中能够创造更多的辉煌。传统消费品牌推出新品，或是新兴品牌崭露头角，其策略往往聚焦于线上渠道的强化投入，或是为经销商提供更大的利润空间。这一现象在当前的消费市场中尤为明显，许多新兴品牌正是通过线上渠道实现了迅速崛起。

以虎邦辣酱为例，这个自2015年诞生的品牌起步于外卖渠道，聪明地捕捉到了直播带货和即时零售等新型渠道的发展机遇。据界面新闻的报道，虎邦辣酱今年截至10月底的营业收入已经超过了6亿元，相比去年同期增长了近40%。这一增长的主要推动力来自于其产品的创新与渠道拓展。

新兴品牌往往无法与传统品牌的超级大单品策略相抗衡，因此它们常常选择通过不断推出新品来进行市场试错。除了辣酱之外，虎邦还推出了一系列地域特色风味酱，其SKU数量高达60多个。

在抖音等平台上，通过直播和短视频带货的辣酱品牌多为中小品牌，如低卡博士、湘集、婺乡情等，这些品牌的商品销量已经突破百万，价格区间也主要在9.9元至20元之间。

一位电商运营专家对界面新闻表示，除了那些在抖音上实现年销售额超过10亿元的品牌，其他小品牌还无法对老干妈等老牌巨头构成威胁。老干妈之所以能够继续稳固其市场地位，除了其强大的品牌知名度和性价比优势外，还在于其在线下渠道的扎实布局、长久的市场风险意识，以及在当下经济周期和消费大环境变化中的灵活应对。这些平价老品牌，因其深厚的市场基础和适应能力，反而获得了更多的发展机遇。

在这个不断变化的市场环境中，无论是新兴品牌还是传统品牌，都需要紧跟消费趋势，灵活调整策略，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。老干妈的例子告诉我们，只有那些能够适应市场变化、不断创新并保持品牌优势的企业，才能在激烈的竞争中长久生存并取得成功。