夏天吃火锅， 去火避暑五秘诀

在火锅的世界里，除了满足味蕾的肉类和海鲜，还有一样不可或缺的元素白莲。这不仅仅是因为白莲本身富含丰富的营养素，更是因为它作为人体调补的良药，能够给火锅带来一种独特的健康价值。每当热气腾腾的火锅煮沸时，不妨撒上一把白莲，荤素结合，让营养更均衡，更有益于身体健康。而且，加入火锅的白莲，最好不要剔除其中的莲子心，因为莲子心具有清心泻火的天然功效。

在火锅的世界里，除了主料之外，还有一些配料也是不可忽视的。比如蔬菜，它们含有大量的维生素和叶绿素，性质偏凉，不仅能够消除油腻，补充夏季因为流汗导致的人体维生素的不足，还具有清凉、解毒、去火的作用。放入火锅的蔬菜切记不要久煮，以保持其原有的营养和口感。

豆腐作为含有石膏的豆制品，是火锅的又一良伴。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，还能利用其清热泻火、除烦、止渴的功效。想象一下，在享受火锅的也在为身体注入一股清流。

吃火锅时，不妨来杯清茶。茶不仅能解腻清口，更有清火的功效。但是要注意，吃过大鱼大肉的火锅后不宜马上饮茶，以防茶中的鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。

吃火锅三四十分钟后，吃些水果是明智之举。水果性凉，具有消火的作用。在享受火锅的吃一些水果，不仅能让你的口腔得到清爽，还能为身体带来一丝凉意。

无论是白莲、蔬菜、豆腐还是水果、清茶，它们都是火锅的最佳拍档。在享受火锅的也注重营养和健康，这样的火锅才能真正成为一场味蕾与健康的双重盛宴。 (实习编辑：张曼)